Майоран сушеный – состав и описание продукта; полезные свойства и вред; что можно приготовить со специей и с чем она сочетается; как засушить и хранить в домашних условиях

майоран сушеный

Майоран сушеный: свойства

Калорийность: 271 кКал.

Энергетическая ценность продукта Майоран сушеный:
Белки: 12.66 г.
Жиры: 7.04 г.
Углеводы: 60.56 г.

Описание

Майоран сушеный (см. фото) является одной из самых востребованных пряностей в большинстве стран мира. Родиной данного продукта считается Азия. К концу шестнадцатого века майоран в виде специи распространился по всей Европе. Он пришелся по вкусу большинству жителей и пользуется популярностью по сей день.

Древние римляне использовали майоран в качестве афродизиака. На его основе готовили вино , чтобы повысить сексуальное влечение к партнеру.

Сушеная специя характеризуется острым вкусом и насыщенно-пряным ароматом. Лучше покупать сушеный майоран в специализированных магазинах по продаже специй, поскольку там соблюдены все правила хранения приправ, но если такового поблизости не нашлось, то приправу можно найти в любом магазине.

Состав

В состав майорана сушеного входит достаточно много полезных для организма веществ:

Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому не стоит злоупотреблять им, чтобы не причинить вред здоровью .

Согласно действующему ГОСТу майоран сушеный должен соответствовать следующим техническим требованиям:

Показатель

Характеристика

Вкус

Горький

Внешний вид

Измельченная смесь из листьев и цветков.

Запах

Преобладает насыщенно-пряный аромат.

Примеси

Дополнительные примеси не допускаются.

Учтя все рекомендации, можно без труда выбрать качественный продукт.

состав

Полезные свойства и вред

Полезные свойства майорана сушеного благотворно воздействуют на организм, укрепляя здоровье и улучшая самочувствие.

Поскольку в нем содержится много полезных веществ, то его употребляют для:

  • понижения уровня сахара в крови;
  • стабилизации центральной нервной системы;
  • укрепления иммунной системы;
  • улучшения зрения;
  • улучшения работы пищеварительной системы.

При употреблении в пищу сушеной пряности следует ограничиться небольшой дозой, чтобы не причинить вред организму и здоровью в целом.

полезные свойства

Что можно приготовить с майораном сушеным?

Приготовить с сушеным майораном можно достаточно много разнообразных вкусных блюд. Главное – соблюдать пропорции, и тогда все получится.

Многие кулинары добавляют специю при приготовлении мясных и рыбных изделий (фарша, колбасы, кровяной колбасы, курицы , свинины , говядины , баранины , жареной и запеченной рыбы ). Также на его основе готовят маринад , где будет мариноваться мясо для будущего шашлыка.

Сушеная приправа отлично сочетается с пельменями, со спагетти , с пиццей. Кроме того, майоран используется для консервации овощей (огурцов и помидоров). Вместе с ним готовят различные соусы , подливы , салаты и горячие блюда (супы, борщи).

Майоран можно класть даже в крупы ( рис , манку). Специя подходит для варки чая. Ее можно класть в различные сладкие напитки , также на ее основе делают алкогольные напитки (вино, настойки, ликеры ).

Как видим майоран сушеный используется во многих блюдах, придавая безупречный аромат и изумительный вкус.

что приготовить

С какими специями сочетается?

Майоран сушеный отлично сочетается со многими специями. Лучшими приправами, которые подходят сушеному майорану, являются:

Пряностей, сочетаемых с майораном очень много, и каждые подходят для определенного деликатеса. Будь то праздник или просто обычный день, готовить с такими приправами – одно удовольствие, поскольку специи придадут блюду не только превосходный аромат, но и изумительный вкус, не оставив равнодушным никого из гостей.

с чем сочетается

Как засушить и хранить в домашних условиях?

Засушить майоран в домашних условиях очень просто. Для этого нужно собрать созревшее растение (лучшим временем является август и октябрь), связать его в небольшие пучки и разложить по пергаментной бумаге. Убрать в темное, хорошо проветриваемое помещение.

Как только майоран высушится, его нужно измельчить, а после сложить в стеклянную тару с герметичной крышкой, чтобы аромат и вкус не улетучились. Хранить в темном прохладном месте не более двенадцати месяцев.

как засушить