Пошаговые рецепты с фото по приготовлению картофельного и прочих разновидностей гратена

Овощной гратен

Если задуматься, то принцип приготовления французского гратена чем-то неуловимо напоминает такую родную русскому сердцу запеканку . Блюда эти отличаются составом ингредиентов, но по способу готовки очень схожи. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкуснейший полезный диетический овощной гратен с нежнейшей сырной корочкой. Также мы поделимся всеми секретами готовки этого изысканного блюда.

734 0 80 мин. 2 чел.

Гратен с грибами

Гратен — очень вкусный и сытный гарнир , а также это необычное и аппетитное самостоятельное блюдо, но еще его можно сделать невероятно полезным на витамины и минералы. Именно такой овощной гратен с грибами мы сегодня приготовим. А ингредиенты, которые будут входить в состав этого блюда, насытят его всеми необходимыми полезными свойствами. Блюдо мы будем сначала варить, а затем запекать в духовке.

700 0 120 мин. 4 чел.

Рисовый гратен с фаршем и шампиньонами

Гратен из картофеля , запеченного в сливочном соусе , во французской кухне — один из самых популярных гарниров . Однако готовят гратен не только из картофеля и не только в качестве гарнира. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рисовый гратен с фаршем и шампиньонами. Это блюдо, наверняка, покажется вам знакомым, ведь оно очень похоже на привычную нам запеканку . Однако вкус у такого блюда несколько отличается.

777 0 60 мин. 6 чел.

Гратен с курицей

Рецепт сегодняшнего гратена придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Готовить мы будем картофельный гратен с кусочками аппетитной сочной курицы под хрустящей сырной корочкой. Такая запеканка получится очень сочной, сытной и глубокой по вкусу. Неповторимый аромат блюду придаст тертый мускатный орех и все тот же сыр запеченный в духовке.

1367 0 90 мин. 6 чел.

Гратен с сыром

Французской альтернативой известной итальянской лазаньи и такой родной для нас запеканки является гратен . И хотя гратен скорее способ приготовления блюда, а не его полноправное название, сегодня он пользуется небывалой популярностью во многих странах. Все потому что готовится это блюдо очень просто, а получается невероятно вкусным и сытным. Мы сегодня приготовим гратен из картофеля под хрустящей ароматной сырной корочкой.

793 0 80 мин. 8 чел.

Гратен Дофинуа

Любой рецепт изысканной и вычурной кухни в действительности оказывается очень простым и доступным в приготовлении, если правильно пользоваться инструкцией к нему. Сегодня мы расскажем вам о способе создания знаменитого французского блюда — гратена «Дофинуа». Минимализм и простота его готовки вас приятно удивят, а вкус и вовсе поразит. Готовить мы будем очень тонко нарезанный картофель в ароматном сливочном соусе .

952 0 40 мин. 1 чел.

Картофельный гратен

Гратен — один из популярных приемов во французской кухне по приготовлению разнообразных ингредиентов с аппетитной и румяной корочкой. Ингредиенты могут быть абсолютно любыми: картофель , помидоры , мясо или рыба. Образование румяной корочки достигают посредствам использования молочных продуктов . В этом рецепте мы запечем картофель в сливочно-молочном соусе вместе с тертым сыром пармезан .

1058 0 80 мин. 4 чел.

Классический гратен

Гратен во французской кухне является не столько блюдом, сколько способом приготовления ингредиентов на гарнир . Чаще всего этим ингредиентом выступает картофель . Его готовят в нежнейшем и при этом ост ром сливочно-молочном соусе с добавлением небольшого количества сыра . Сегодня мы приготовим именно такой сытный и вкусный гарнир из картофеля, а также научимся готовить соус для гратена и правильно нарезать чеснок для него.

896 0 90 мин. 6 чел.

Гратен из картофеля

Гратен в пере воде с французского обозначает что-то с аппетитной румяной корочкой. Самостоятельным это блюдо стало не так давно и скорее благодаря своему звучному и красивому названию, ведь изначально это был способ приготовления. Сегодня мы приготовим классический картофельный гратен с ароматным сливочным соусом , который и станет после запекания этой самой золотистой корочкой. Подают такое блюдо очень часто в качестве гарнира к мясу , но можно также готовить его на обед или ужин отдельно.

741 0 60 мин. 6 чел.

Гратен из цветной капусты и брокколи

Изначально гратен – блюдо национальной французской кухни – представлял собой картофельную запеканку с овощами . В процессе эволюции рецепта это слово приобрело новое значение. Сегодня под поднятием «гратен» понимают определенный способ обжарки или запекания продуктов до золотистой корочки. Обычно происходит это потому, что овощи или мясо покрывают каким-то соусом , который и образует хрустящую румяную корочку. В этом рецепте мы приготовим гратен из цветной капусты и брокколи.

625 0 30 мин. 4 чел.