Как приготовить постные вареники со свежей капустой?

8901
0
90 мин.
4 порции
вареники постные с капустой - рецепт приготовления с фото

Описание

Постные вареники с капустой - блюдо довольно привычное и ординарное, но почему-то о нем частенько забывают. Оно обладает превосходными вкусовыми качествами и подходит для тех людей, которые постятся. Вместе с тем, нам часто кажется, что существует не слишком много постных блюд, а если даже мы и находим рецепты тех, которые возможно употреблять во время Великого или любого другого поста, то они кажутся не слишком аппетитными и привлекательными. Однако нужно всего лишь хорошенько изучить традиционную украинскую кухню, ведь именно в ней найдется масса вариантов рецептов самых интересных и вкусных блюд.

 

Одним из них, как мы говорили ранее, являются постные вареники с капустой, которые всегда будут прекрасным блюдом для сытного обеда всей семьей! Это отличный вариант для людей, которые соблюдают пост, либо же для тех, кто просто напросто любит вкусно и плотно покушать, при этом стремится сохранить свою фигуру. Тем более что вареники можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере, что делает данное блюдо незаменимым для любой хозяйки, которая всегда рада неожиданному визиту гостей!

 

Если Вы хотите узнать тонкости приготовления такого вот кулинарного шедевра, то мы приглашаем Вас изучить фото рецепт, что приведен далее!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. На первом этапе нам необходимо просеять муку в емкость, немного посолить и перемешать. Теперь можно добавить также стакан воды (комнатной температуры) и тщательно вымешивать тесто.

    вымесим постное тесто

  2. Наше тесто должно получиться не жесткое, а эластичное, оно не должно прилипать к рукам. Теперь ему нужно дать отдохнуть, обмотав пищевой пленкой.

    постное тесто для вареников

  3. Далее нужно вымыть и очистить морковку и лук, а затем измельчить с помощью мелкой терки.

    натрем морковь и мелко нарежем лук





  4. Разогреть сковороду и выложить морковку и лук, после чего обжаривать на среднем огне в течение нескольких минут с добавлением оливкового масла.

    обжарим лук и морковь

  5. Теперь нужно вымыть, очистить и нарезать капусту. Из сковороды выложить половину обжаренной моркови и лука, и добавить к оставшейся на сковороде начинке измельченную капусту. Посолить и продолжать готовить на среднем огне, время от времени помешивая.

    обжарим капусту

  6. Когда капуста приобретет характерный золотисто-оранжевый оттенок, выключить огонь и дать ей слегка остыть. 

    дадим обжаренной капусте возможность настояться

  7. Немного присыпав поверхность мукой, необходимо раскатать тесто толщиной в несколько мм. Затем стаканом поделить его на круги.

    постное тесто для вареников раскатаем потоньше

  8. В каждый круг выложить приготовленную капустную начинку, после чего сложить круг пополам.

    капустную начинку выкладываем на тесто

  9. Затем от одного угла к другому плотно защипывайте тесто по краям.

    Как защипывать тесто?





  10. Теперь наши постные вареники с начинкой из свежей белокочанной капусты готовы.

    лепим вареники

  11. Но, чтобы они стали красивее и аккуратнее смотрелись, можно большим пальцем сделать края волной.

    Как красиво оформить вареники?

  12. После этого выложите вареники на дощечку, присыпанную небольшим количеством муки. 

    выкладываем наши постные вареники

  13. Теперь необходимо поставить разогреваться кастрюлю с подсоленной водой и, когда она закипит, засыпать в нее вареники. Варить надо около 4-6 минут, после чего их можно подавать на стол, заправив растительным маслом и оставшейся частью поджаренной тертой моркови и лука.

    Сколько варить вареники?

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

грибное рагу рецепт

Грибное рагу

5301030 мин.2

Комментарии и отзывы