Как приготовить вкусные пельмени в домашних условиях?

4143
0
80 мин.
6 порции
изготовление пельменей в домашних условиях

Описание

Рецепт приготовления настоящих традиционных домашних пельменей непременно должен присутствовать в арсенале каждой хозяйки. Это универсальный способ вкусно и сытно накормить всю семью. Во многих странах мира есть аналоги наших пельменей: к примеру, в Италии это равиоли, в Средней Азии и на Кавказе - манты и хинкали, в Китае - вонтоны, а в России и Белоруссии - колдуны.

 

Однако именно украинские пельмени с сочетанием из рубленного говяжьего и свиного мяса, луком и специями, заправленные сметаной - являются вкусным и очень сытным блюдом, прославившимся на весь мир. Тем более что их можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до необходимого случая. Такие пельмешки любят и взрослые, и дети. Отличное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Вначале приготовим тесто. Для этого необходимо смешать муку и соль, просеять в миску горкой и сделать небольшое углубление посередине, куда влить около 300 мл воды. Замесить тесто и, завернув его в пищевую пленку, оставить отдохнуть при комнатной температуре на 30-40 минут

    делаем тесто для пельменей

  2. Далее нужно очистить мясо от жил и лишнего жира, затем нарезать средними кусками.

    нарезаем мясо кубиками

  3. С помощью блендера или мясорубки сделать из подготовленного мяса фарш.

    приготовим фарш





  4. Теперь надо вымыть и очистить лук, а после также его достаточно мелко измельчить. 

    мелко рубленный лук

  5. Затем необходимо соединить измельченное мясо и лук и, добавив воду либо бульон, тщательно смешать. Посолить и поперчить.

    фарш смешиваем с луком

  6. После этого нужно чуть-чуть присыпать мукой поверхность и достаточно тонко раскатать отдохнувшее тесто. Используя стакан, нарезать тесто на круги в диаметре около 6-7 см. В середину каждого круга положить фарш.

    начинку для пельменей выкладываем на кружочки тонко раскатанного теста

  7. Далее надо завернуть начиненный фаршем круг пополам и плотно сжать по краям.

    лепим пельмени домашние

  8. Два угла пельменя соединить вместе. Разложить пельмени на дощечке, присыпанной небольшим количеством муки. После этого их можно отправить в морозильную камеру и хранить до необходимого случая, либо же сварить в кипящей подсоленной воде, когда они всплывут, на протяжении 4-5 минут.

    варим или замораживаем пельмени

  9. В готовые домашние пельмени добавьте небольшой кусочек сливочного масла, чтобы они не слипались, и подавайте со свежей измельченной зеленью и сметаной.

    пельмени с маслом

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети