Горячие или теплые салаты (с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами) - вкусные рецепты приготовления с фото

Хитрости рецептов, как вкусно приготовить

Горячие салаты, которые также называют теплыми салатами, в последнее время занимают повсеместно все более уверенные позиции на нашем столе. Разнообразные сочетания мясасвинины , телятины , говядины , баранины ; птицы; рыбы и морепродуктов с зеленью и специальным соусом относят их к категории самостоятельных блюд либо части фуршетного стола.

Принципы рецептов приготовления таких салатов схожи с принципами рецептов приготовления салатов обычных. Разница лишь в том, что подают такие блюда в теплом (горячем) виде. Благодаря такому небольшому нюансу салаты начинают играть новыми вкусовыми нотками.теплый салат с куриной печенью

Луи Фонтанэ, шеф-повар одного известного французского ресторана «Trufo», считает салат спасательным кругом буквально для каждой хозяйки, где можно смешать все, что есть — даже несовместимые на первый взгляд ингредиенты. Даже если у вас есть селедка, банан и отварные яйца , их можно смешать, заправить соусом и со словами — салат по оригинальному рецепту  из Кении — подавать на стол. Уверяем вас — не просто съедят, а попросят добавки. Готовя горячие салаты, не бойтесь, экспериментируйте с продуктами, заправками и пряностями.

Главное, что от вас требуется при приготовлении салатов — свежие продукты , вкусный соус , установка на победу и уверенная подача теплого салата на стол — как для семьи, так и на какой-либо праздник.

В целом, история происхождения салата связана исключительно с вдохновением или отчаянием, когда повара рисковали буквально головой, если не сумеют удивить патриция чем-нибудь новым и оригинальным. При этом такой «рецепт» связан не только с приготовлением салатов. То же самое касается и пиццы и блюд в горшочках, куда также закладываются почти все имеющиеся в холодильнике продукты.

Горячие или теплые салаты отличаются принципиально от привычных холодных тем, что в качестве основного ингредиента используются несколько сортов хорошо поджаренного мяса или какая-либо рыбка в любом виде кулинарной обработки в сочетании с морепродуктами, а возможно их основа – овощи, только снятые с гриля. Главное, чтобы основной компонент был теплым или даже горячим.горячий рыбный салат

Как правило, в подобного рода блюда кладут листья салата. Однако они не режутся ножом, они обязательно рвутся руками на крупные куски. Это позволяет не только оригинального оформить яство, но и сохранить в листьях салата больше полезных микрокомпонентов.

В качестве самостоятельной заправки или для приготовления соуса для заправки зачастую используется мясной или рыбный сок , который выделился при жарении соответствующего продукта . Кроме того для заправки горячего или теплого салата можно использовать любое растительное масло дополненное пряными травами. Зачастую применяют ароматное оливковое масло.

Мясо в горячем салате – это классика, но идеально для его приготовления подходят и жаренные или запеченные рыба, а также морепродукты — мидии , креветки , кальмары , а кроме того запеченные овощи , идеально — на гриле или на костре .

При отсутствии гриля и при отсутствии возможности приготовить компоненты теплого салата на костре, можно все-таки добиться аромата «дымка» в домашних условиях. Итак, поступить необходимо следующим образом — на сковородку засыпаете тонким слоем сахар , сверху устанавливаете противопригарную железную миску или палочку и на нее кладете тарелку с продуктами, закрываете крышкой и томите некоторое время. Запах горящего сахара придаст тот самый необыкновенный вкус и запах костра, от чего горячие салаты будут просто невероятно аппетитными.

И напоследок…

Приготовить горячий (теплый) салат в домашних условиях совсем несложно. При этом не обязательно четко следовать инструкциям выбранного рецепта, действовать можно и по вдохновению, сочетая те или иные продукты, подбирая заправку по своему вкусу.

Пошаговые фото рецепты данного раздела сайта станут вам помощниками в приготовлении действительно вкусных салатов горячей или теплой подачи.

Кабачки с острым перцем

Существует множество рецептов приготовления кабачков , но на этот раз хочется сделать что-то необычное, оригинальное и остренькое? Только у нас вы найдете новенький рецепт приготовления любимых овощей – кабачки с острым перцем! Это блюдо корейской кухни можно назвать и закуской, и полноценным горячим салатом. Благодаря острому перчику и ароматным овощам привычные кабачки заиграют новыми вкусами. Как правильно приготовить пряные кабачки с острым перцем, детально описано и показано в нашем фото рецепте.

1909 0 25 мин. 12 чел.

Салат из морской капусты по-корейски

Вот и наступили холода, и нам так не хватает тепла… Тепла и витаминов … Однако не спешите бежать в аптеку, поскольку в сегодняшнем рецепте мы предлагаем вам приготовить полезный салат из морской капусты по-корейски. Всем давно известно, сколько пользы в морской капусте. Но блюдо не только очень полезное, оно еще и безумно вкусное. К тому же салат из морской капусты будет согревать вас холодными зимними вечерами, поскольку подается горячим. Все подробности ищите в нашем фото рецепте.

2880 0 360 мин. 8 чел.

Сытный салат с вешенками

Если Вы ищите простое в приготовлении блюдо, сытное и вместе с тем очень вкусное, то лучше чем салат с жаренными вешенками и куриным филе, а также с вареными яйцами Вам не найти. Всего пара ложек этого блюда может утолить голод. Однако стоит учитывать, что калорийность данного салата достаточно высока, а потому если Вы следите за своей фигурой, лучше ним не увлекайтесь! Хотя если грибочки и филе Вы отварите, а также если в качестве заправки будете использовать низкокалорийный майонез , то опасаться будет нечего.

10597 0 45 мин. 2 чел.

Теплый салат с козьим сыром

Если Вы ждете гостей и хотите удивить их вкусным и эффектным блюдом, то предлагаем Вам приготовить теплый салат с козьим сыром . Конечно, его приготовление будет не таким уж простым, но результат того стоит! Это традиционное для европейской кухни блюдо поразит Вас своим чудесным вкусом! Кроме того оно украсит стол, придав ему некой торжественности и элегантности.

1811 0 60 мин. 1 чел.

Теплый салат с куриной печенью

В этом фото рецепте Вы найдете две интерпретации очень вкусного блюда – теплого салата с куриной печенью. А вот какой из них лучше Вам выбирать! На наш взгляд, оба варианта хороши. Кстати, салатик этот получается очень сытным, а потому, утолить ним голод будет чрезвычайно просто! К тому же времени на его приготовление Вам понадобится совсем немного, а потому буквально за 15 минут Вы сможете приготовить такой вот кулинарный шедевр!

5700 0 15 мин. 2 чел.

Теплый овощной салат с куриным мясом

Приготовьте для своих домашних универсальное блюдо, и хоть на денек передохните от бесконечной готовки, гарниров , отбивных, котлеток , салатиков и прочего! Отличной заменой для всего этого перечня блюд станет – теплый овощной салат с добавлением грибочков и куриного мяса ! Он очень прост в приготовлении и может стать полноценной альтернативой второго блюда.

5728 0 40 мин. 3 чел.

Теплый салат из морских гребешков

Предлагаем Вам приготовить на своей домашней кухне деликатес – теплый салат из морских гребешков. Кроме самих моллюсков в его состав входят овощи , прожаренные на гриле. Их сочетание с моллюсками получается просто идеальным! Кстати, особенностями данного салата является то, что подают его теплым, а также то, что благодаря своей сытности и питательности он может полноценно заменить второе блюдо !

4013 0 45 мин. 2 чел.

Салат с куриным филе

В данном рецепте Вы сможете научиться готовить несколько необычное блюдо современной итальянской кухни . Представляет оно собой салат с куриным филе, спаржевой фа солью и сладким перцем . Необычен же он тем, что подается горячим. В общем, присоединяйтесь и пополните свою коллекцию рецептов новым невероятно аппетитным блюдом!

5342 0 30 мин. 2 чел.