Горячие и холодные домашние свекольники, а также холодники – вкусные пошаговые рецепты с фото, как приготовить

Свекольник холодный с ботвой

Не все знают, но в традиционной белорусской кухне есть блюдо, отдаленно напоминающее украинский борщ. Правда, в нем нет помидоров, и подается он в охлажденном виде, да и называется свекольник, т. к. главным компонентом состава выступает свекла, причем прямо с ботвой. Рецептом именно такого холодного свекольника с ботвой мы хотим сегодня поделиться с вами. Особенно хорош этот суп летом, т. к. отлично освежает в жару. Но, в принципе, белорусский холодный свекольник вкусен в любое время года.

3993 0 100 мин. 2 чел.

Холодник из свеклы

В знойный летний день освежиться можно не только прохладительным напитком, например, молочным коктейлем или квасом. Для этого может подойти и классическое первое блюдо – суп, но только приготовленный особым образом. Холодные летние супы есть практически в любой кухне мира. У белорусов такое блюдо называется холодник. Рецепт белорусского холодника из свеклы, щавеля и кефира мы сегодня предлагаем вашему вниманию.

3070 0 60 мин. 3 чел.

Холодный литовский борщ

Освежиться в знойный летний день вам поможет простой и вкусный холодный литовский борщ, рецепт приготовления которого сейчас перед вами. Конечно, данное блюдо нельзя назвать борщом в полном смысле этого слова, т. к. от настоящего украинского борща в нем только свекла и зелень. Это скорее свекольник, который из-за некоторого внешнего сходства с национальным блюдом украинской кухни начали называть борщом, что ничуть не умаляет его достоинств, а скорее подчеркивает их. Лучшего освежающего блюда вам точно не найти!

2711 0 20 мин. 2 чел.