Полный список витаминов, микро- и макроэлементов, пищевых добавок (антиоксидантов, консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, эмульгаторов и прочих) с описанием и подробными характеристиками
Витамины, микро- и макроэлементы, пищевые добавки – неотъемлемые составляющие продуктов питания, которые мы употребляем каждый день. И если с первыми тремя, в целом, все понятно, то пищевые добавки вызывают массу вопросов. Общепринятое мнение, что для здоровья они вредны и порой даже опасны. Но что же делать, если практически любой продукт содержит красители и ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы и эмульгаторы, антиоксиданты, то есть целый список Е-добавок? Стоит ли опасаться яств с таким неаппетитным составом? Ответы на эти вопросы вы найдете в статьях данного раздела, которые снабжены описаниями и максимально подробными характеристиками элементов. Кроме того, здесь же вы сможете познакомиться с полным списком витаминов, микро- и макроэлементов, пищевых добавок.
Витамины полный список
Макроэлементы
Микроэлементы
Антиоксиданты
-
Пищевой антиоксидант E304 Аскорбилпальмитат
-
Пищевой антиоксидант E303 Аскорбат калия
-
Пищевой антиоксидант E301 Аскорбат натрия
-
Пищевой антиоксидант E300 Аскорбиновая кислота
Антифламинги и прочие вещества
-
Пищевой антифламинг Е905а Вазелиновое масло пищевое
-
Пищевой антифламинг Е903 Воск карнаубский
-
Пищевой антифламинг Е902 Воск свечной
-
Пищевой антифламинг Е901 Пчелиный воск белый и желтый
Дополнительные
-
Пищевая добавка Е1103 Инвертазы
-
Пищевая добавка Е1102 Глюкозооксидаза
-
Пищевая добавка Е1101 Протеазы
-
Пищевая добавка Е1001 Соли и эфиры холина
Консерванты
-
Пищевой консервант E202 Сорбат калия
-
Пищевой консервант Е209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
-
Пищевой консервант Е203 Сорбат кальция
-
Пищевой консервант E201 Сорбат натрия
Красители
-
Краситель E104 Жёлтый хинолиновый
-
Краситель Е103 Алканин
-
Краситель Е102 Тартразин
-
Краситель Е101 Рибофлавин (Витамин B2)
Стабилизаторы
-
Пищевой стабилизатор Е404 Альгинат кальция
-
Пищевой стабилизатор Е403 Альгинат аммония
-
Пищевой стабилизатор Е402 Альгинат калия
-
Пищевой стабилизатор Е401 Альгинат натрия
Усилители вкуса
-
Пищевой усилитель вкуса Е620 Глутаминовая кислота
-
Пищевой усилитель вкуса Е621 Глутамат (глютамат) натрия
-
Пищевой усилитель вкуса Е623 Глутамат кальция
-
Пищевой усилитель вкуса Е624 Глутамат аммония однозамещенный