

Состав и уникальные свойства топленого масла, описание его пользы и вреда; рецепт как сделать в домашних условиях
Содержание
- 1 Описание
- 1.1 Хранение
- 1.2 Полезные свойства
- 1.3 Использование в косметологии
- 1.4 Использование в кулинарии
- 1.5 Как сделать топленое масло в домашних условиях?
- 1.6 Польза масла топленого и лечение
- 1.7 Вред масла топленого и противопоказания
- 1.8 Фотографии продукта
- 1.9 Рецепты приготовления блюд c фото
- 1.10 Похожие продукты питания
- 1.11 Пищевая ценность
- 1.12 Витамины
- 1.13 Минеральные вещества
Калорийность: 892 кКал.
Энергетическая ценность продукта Масло топленое:
Белки: 0.2 г.
Жиры: 99 г.
Углеводы: 0 г.
Описание
В промышленности оно получается благодаря растапливанию сливочного масла при температуре 55 градусов, а дальше при помощи специального аппарата отделяются все примеси. После полученное сырье в течение непродолжительного времени нагревают до 100 градусов, взбивают при помощи сжатого воздуха и только потом делят по пачкам.
Топленое масло обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми нотками. К особенностям и недостаткам этого продукта можно отнести разбрызгивание при контакте с водой, а также увеличенное пенообразование во время обжаривания достаточно влажных продуктов.
Хранение
Топленое масло в сравнении со сливочным вариантом хранится гораздо дольше. При комнатной температуре срок хранения составляет до 9 месяцев, а если положить его в холодильник, то время увеличивается еще где-то на 6 месяцев.
Полезные свойства
Использование в косметологии
Использование в кулинарии
Масло топленое применяют для обжаривания различных продуктов: мяса, рыбы, овощей, блинов и т.п. Кроме этого, его добавляют в каши, первые блюда и т.д. В общем, оно может заменить сливочное масло во всех блюдах.
Как сделать топленое масло в домашних условиях?
Польза масла топленого и лечение
Топленое масло действует на организм, как омолаживающее и тонизирующее средство. Кроме этого, оно повышает иммунитет и улучшает деятельность пищеварительного тракта. Также этот продукт помогает избавиться от мигреней. Для этого им нужно перед сном натереть виски, стопы и ладони.
Вред масла топленого и противопоказания
Вред топленое молоко может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Также при чрезмерном потреблении продукт с такой высокой калорийностью может привести к ожирению и к возникновению заболеваний сердца и сосудов.