Калорийность: 34 кКал.
Энергетическая ценность продукта Цитрон:
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 3 г.
Описание
Цитрон – растение семейства Рутовые. Еще в древности встретить плоды можно было на территории Западной Индии и Азии. На сегодняшний день выращивается этот фрукт в странах с тропическим и субтропическим климатом. К разновидностям цитрона относится необычный фрукт – рука Будды.
Внешний вид цитрона идентичен лимону, так как у него такая же овальная форма. Толстая кожура может быть желтого, оранжевого или желто-зеленого цвета. Она очень плохо отделяется от мякоти, которая разделена на доли и содержит в себе небольшое количество семечек. Главная особенность цитрона – его размеры, так длина может достигать до 40 см, а ширина примерно 30 см (см. фото).
Полезные свойства
В состав цитрона входит много аскорбиновой кислоты, которая положительно сказывается на иммунитете и помогает организму противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям. Благодаря содержанию клетчатки фрукт положительно сказывается на работе кишечника и помогает избавиться от запоров.
Цитрон имеет противовирусное и антисептическое действие. Учитывая это, плоды будет полезно употреблять в период лечения бронхита, ангины и фарингита.
Использование в кулинарии
В свежем виде мякоть не употребляют, так как она не сочная и слегка горчит. В основном, на ее основе готовят начинки для выпечки, варенья, джемы и мармелада. Учитывая большое количество эфирных масел, кожуру фрукта используют в качестве ароматизатора для напитков и десертов. Из нее также делают цукаты.
Кроме этого в кулинарии используют листья растения. В них заворачивают начинки и делают что-то наподобие голубцов. Эссенцию цитрона применяют для окрашивания других продуктов, к примеру, с ее помощью готовят зеленые макароны.
Польза цитрона и лечение
Польза цитрона известна давно еще в древности этот фрукт использовали в период легочных и кишечных заболеваний. Кроме этого, судя по отзывам множества людей, его рекомендовали употреблять, чтобы избавиться от морской болезни и в качестве противоядия.
Фрукт используют для приготовления первых блюд, которые рекомендуется употреблять для улучшения пищеварения и для усиления аппетита. Сок плодов обладает тонизирующим эффектом. Некоторые утверждают, что он также помогает при алкогольной зависимости.
Вред цитрона и противопоказания
Вред цитрон может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления фрукта нужно при язве желудка и кишечника. Противопоказания к употреблению плодов есть у людей с эрозивными гастритами и острым панкреатитом. Не рекомендуется есть цитрон при вирусном гепатите.
Загрузка...
