Блинный торт многим полюбился за простоту приготовления, универсальность, вариативность и отличные вкусовые качества.
В домашних условиях нередко готовят сладкие блинные торты, но мы сегодня предлагаем вам пошаговый рецепт с фото закусочного торта из блинов с рыбой и овощами. Это своего рода блинный вариант популярного салата «Сельдь под шубой», но гораздо более эффектный и сытный, чем оригинал.
Такой блинный торт станет подлинным украшением любого праздничного стола, поскольку выглядит очень нарядно и аппетитно. Особенно рекомендуем приготовить его на 8 марта, т. к. внешне это блюдо чем-то напоминает букет. Некоторые даже называют его «букетом невесты», но это только одна из возможных ассоциаций.
Давайте приступим к готовке прямо сейчас! Только имейте в виду, что указанного у нас количества ингредиентов хватит только на 2 блинчика, а если нужно больше, количество продуктов придется увеличить.
Шаги приготовления
шаг 1Выкладываем на стол все необходимые для создания блинного торта ингредиенты.
шаг 2Картофелины, среднюю морковку и свеклу отвариваем до готовности. Соленую сельдь (можно пряного посола) очищаем от шкурки и филируем, а затем нарезаем небольшими кусочками. Отваренные овощи и твердый сыр натираем на терке, а огурец режем мелким кубиком.
шаг 3Теперь можно приступить к выкладыванию салата, который станет основой для нашего блинного торта. На застеленное салатными листьями плоское блюдо выкладываем кусочки селедки и смазываем их майонезом по вкусу.
шаг 4Сверху кладем кубики из огурца и тоже слегка покрываем майонезом.
шаг 5Затем идет слой отваренной картошки с майонезом, а поверх нее – морковки, тоже с майонезом.
шаг 6Теперь пришло время выпекания блинчиков. Для этого из 1 ст. л. муки, 1 куриного яичка, 1/3 ст. молока и ½ ч. л. растительного масла замешиваем однородное тесто, даем ему настояться минут 15-20 и выпекаем два толстеньких (!) блина. Важно, чтобы блинчики не были слишком тонкими, т. к. из них мы будем формировать «розы», а тоненькие «лепестки» затеряются среди начинки.
шаг 7Соединяем сыр с отварной свеклой. Заправляем их измельченным чесноком и 2 ст. л. майонеза.
шаг 8Получившейся начинкой покрываем оба блинчика и формируем из них рулеты.
шаг 9Рулетики поперек режем на несколько частей (4-5), которые и будут «розами». Их мы выкладываем на подготовленную салатную основу. По окружности блюдо декорируем зеленью, а среди «роз» располагаем несколько стрелок зеленого лука. После этого эффектный блинный торт-салат можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
