Описание
Футомаки – это одна из разновидностей классического японского блюда Суши. Его особенность заключается в том, что они многокомпонентные по начинке. Такие суши можно приготовить не только с рыбкой, но также и с любыми другими морепродуктами, овощами и грибами. Внешне это довольно эффектное и яркое блюдо. Вкусовые характеристики также на высоте!
Многокомпонентность футомаки обуславливает еще одну их особенность – размер. Получаются они немаленькими: толщина около трех сантиметров, а ширина до пяти сантиметров.
Приготовить такое вот японское блюдо совсем просто, хотя и требует это некоторой сноровки. В целом же, следуя всем инструкциям этого вот фото рецепта, Вы не должны испытать каких-либо трудностей в процессе готовки!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что нам предстоит сделать для приготовления футомаки – это сварить рис. Для этого его, прежде всего, нужно хорошенько промыть в воде, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь же можно залить крупу водой в соотношении 1:2 и поставить на сильный огонь. После того как вода начнет кипеть, огонь следует убавить. Варить рис мы будем около десяти минут.
После того как рис будет готов, мы выключим огонь, накроем кастрюльку плотным полотенцем. Таким образом, крупа должна настояться не менее двадцати минут.
шаг 2Сейчас сделаем для нашего риса заправку из уксуса.
Итак, нам необходимо смешать два вида уксуса, указанные в ингредиентах, а также добавить к ним соль и сахар. Затем кастрюльку с этой заправкой отправляем на плиту на самый маленький огонь.
Нам необходимо добиться того, чтобы под действием температуры сахар и соль растворились полностью, но жидкость при этом кипеть не должна.
После проведенных манипуляций кастрюльку с огня мы убираем.
Переложим отваренный рис в стеклянную или же в деревянную емкость, выльем в него нашу заправку и равномерно распределим ее, помешивая рис деревянной лопаткой.
шаг 3Начинку для футомаки мы подготовим заранее. Крабовые палочки разрежем вдоль на две половинки, а огурчик разрежем на четвертинки. Кроме того неширокими полосочками мы нарежем сладкий перчик. Еще подготовим майонез, а также икру мойвы.
шаг 4На этом этапе мы выложим рис на лист водорослей нори, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем добавим в наши футомаки немного васаби, как это показано на картинке.
шаг 5Теперь настал черед начинки. Выкладываем ее по центру.
шаг 6С помощью бамбукового коврика очень аккуратно закатываем наш ролл и уплотняем его.
шаг 7Теперь при помощи острого ножа, смоченного в воде, мы нарезаем получившийся ролл на кусочки приблизительно одинакового размера.
шаг 8Из указанного в рецепте количества риса у Вас получится приблизительно 30 кусочков футомаки.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
