Калорийность: 134 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сапота (чёрное яблоко):
Белки: 2.12 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 31.16 г.
Описание
Сапота (черное яблоко) – растение семейства Эбеновые. Существуют и другие названия: «черное яблоко», «хурма черная» и «шоколадная хурма». Впервые узнали об этих плодах на территории Южной Мексики и Гватемалы. На сегодняшний день выращиванием этого фрукта также занимаются в Бразилии, на Гавайях, Маврикии и в других странах с подобным климатом.
Сферические плоды могут достигать в диаметре до 13 см. Есть у них и волнистая чашечка сверху, диаметр которой варьируется от 4-х до 5-ти см. Спелый фрукт имеет зеленую кожуру с коричневым оттенком (см. фото). Главная особенность сапоты, которая связана с названием – глянцевая желеобразная мякоть темно-бурого цвета. В ней располагаются небольшие семена коричневого цвета, количество которых может варьироваться от 1 до 10 шт. Фрукт сапота достаточно сладкий, но не слишком ароматный. Кстати, многие говорят, что его вкус чем-то похож на шоколадный пудинг.
Полезные свойства
В состав сапоты входит большое количество веществ, которые полезны для организма. Есть в этом фрукте аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и увеличивает защитные функции организма. Входит в состав плодов кальций, который благоприятно сказывается на состоянии волос, ногтей, зубов и костей.
Богата черная сапота фосфором, который нужен для протекания важных процессов в организме. Этот микроэлемент участвует в синтезе белка и приминает участие в формировании костной и мышечной ткани. Также фосфор нужен для образования клеток и тканей. Есть в плодах и железо, которое необходимо для нормальной деятельности сердечной мышцы.
Черная сапота относится к низкокалорийным продуктам, учитывая это можно смело употреблять плоды в период похудения, а также людям с ожирением и атеросклерозом.
Использование в кулинарии
Сапоту можно употреблять в свежем виде, а также поддавать различной кулинарной обработке. Чаще всего мякоть добавляют в различную выпечку и десерты. Кладут плоды в коктейли и мороженое. Сок мякоти используют для приготовления различных алкогольных напитков.
Польза сапоты (черного яблока) и лечение
Польза сапоты (черного яблока) обусловлена богатым составом микроэлементов и витаминов. Фрукт относится к прекрасным общеукрепляющим средствам. Полезно употреблять плоды в период лечения, а также для профилактики вирусных и респираторных заболеваний. Включить фрукт в свой рацион питания нужно людям с проблемами сердечнососудистой системы.
Используют сапоту и в рецептах народной медицины. К примеру, из листиков можно сделать отвар, обладающий вяжущим и жаропонижающим эффектом. Из коры и листочков можно изготовить примочки, которые помогут избавиться от лишая и других кожных проблем.
Вред сапоты (черного яблока) и противопоказания
Вред сапота (черное яблоко) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.
Загрузка...
