Калорийность: 30 кКал.
Энергетическая ценность продукта Кафир-лайм:
Белки: 7 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 10.5 г.
Описание
Кафир-лайм – растение семейства цитрусовые. Есть и другие названия этого фрукта: лима, папеда ежеиглистая, лиметта, дикобразовый цитрус и др. Родиной этого растения считается Индия. На сегодняшний день кафир-лайм пользуется популярностью в некоторых странах Азии.
Плоды лиметты небольшого размера зеленого цвета внешне очень похожи на лайм (см. фото). Отличие заключается в том, что поверхность фрукта бугристая.
Полезные свойства
Именно богатый состав наделил лиметту большим количеством полезных свойств. Так, подобно другим цитрусовым фруктам в состав кафир-лайма входит большое количество аскорбиновой кислоты. Благодаря этому фрукт помогает увеличить сопротивляемость организма к различным инфекциям, а также он укрепляет иммунитет. Кроме этого плоды, способны нормализовать артериальное давление.
Кафир-лайм действует на организм в качестве спазмолитического средства с небольшим желчегонным эффектом. Также использовать плоды можно, как общеукрепляющее и антиоксидантное средство. Еще кафир-лайм способствует омоложению организма.
Благодаря полезным компонентам плоды выводят из организма шлаки и продукты распада, тем самым очищая его. Стоит также сказать о том, что фрукт имеет способность тонизировать пищеварение, а также он обладает болеутоляющим свойством.
Используют кафир-лайм в косметических средствах в качестве идеального природного ингредиента для лечения волос и кожи головы. Рекомендуется использовать его людям с жирными и склонными к выпадению волосами, а также с перхотью. Фрукт действует в качестве антибактериального средства, что помогает убрать перхоть, снимает зуд и раздражение.
Использование в кулинарии
В кулинарии кафир-лайм употребляют очень редко, так как плоды достаточно кислые и сухие. Большой популярностью пользуются листочки растения, которые обладают цитрусовым и освежающим ароматом. Для приготовления различных блюд используют не только свежие, а замороженные и сушеные листочки. Применяют их на подобии столь привычного для нашей местности лаврового листа, к примеру, их кладут в первые, рыбные и мясные блюда. Кроме этого, входят листья в состав многих соусов, таких как карри. Также их кладут в салаты, маринады и т. п. Благодаря кафир-лайму итоговое блюдо получает свежий и насыщенный вкус. Плоды же используют для приготовления напитков и десертов.
Польза кафира-лайма и лечение
Польза кафир-лайма используется во многих рецептах народной медицины, особенно на родине растения. Чаще всего этот фрукт применяют для улучшения психологического состояния и работы нервной системы. Таким образом, при регулярном употреблении этого цитрусового можно справиться с ощущением тревоги, а также со стрессом и бессонницей.
Вред кафира-лайма и противопоказания
Вред кафир-лайм может принести людям с индивидуальной непереносимостью, а потому аллергическая реакция — это строгое противопоказание к употреблению лиметты в пищу. Отказаться от употребления фрукта лиметта стоит беременным женщинам и аллергикам.
Загрузка...
