Черешня — подробное описание этого дерева и его плодов, их фото, а также отзывы

Калорийность: 52 кКал.

Энергетическая ценность продукта Черешня:
Белки: 1.1 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 10.6 г.

Описание

Черешня – растение семейства Розовые. Родиной его считается Малая Азия, Европа (северная и южная), а также Балканский полуостров, а вернее его южная часть. В целом же,  черешня растет практически на всех территориях с умеренным климатом. Плоды небольшого размера могут иметь разную форму, например, шарообразную или сердцевидную. Зависит это от сорта, также отличается и цвет ягод. Он может быть белым, желтым, красным, розовым и даже черным (см. фото). Тонкая и гладкая кожура покрывает нежную и сочную по вкусу мякоть, которая отличается своей сладостью. В центре плодов находится твердая косточка, которая очень просто отделяется от ягоды.

Цветение черешни обычно происходит в мае, во второй половине (в зависимости от сорта), небольшими нежно белыми цветочками. Плодоносить же это растение начинает с начала июня. При этом стоит отметить, что урожайность черешни очень высока: в сезон до 50 кг плодов с одного дерева.

Полезные свойства

В состав черешни входит достаточно много железа, а значит, ягоды являются идеальным средством при малокровии. Плоды используют в качестве стимулирующего, тонизирующего и общеукрепляющего средства. Поскольку черешня обладает мочегонным действием, ее полезно употреблять при заболеваниях почек. Полезно есть ягоды для стимулирования пищеварения, а также при запорах, болях в желудке, колите и др.

Кроме этого, в состав черешни входят кумарины и оксикумарины, который принимают участие в уменьшении свертываемости крови, а также они предупреждают образование тромбов. Учитывая тот факт, что есть в ягодах антоцианы и каротиноиды, при регулярном употреблении они являются прекрасной профилактикой и используются для лечения атеросклероза и гипертонии.

Доказано, что черешня помогает очистить организм от «плохого» холестерина и от продуктов распада. Благодаря содержанию амигдалина ягоды полезны при неврозах. Кроме этого черешня имеет способность снимать отеки и стимулировать обмен веществ. Учитывая это, можно сделать вывод, что регулярное потребление плодов положительно отразится на борьбе с лишним весом, к тому же учитывая тот факт, что обладают они малой калорийностью, всего 52 килокалорри на 100 г. О способности этих вкусных ягодок эффективно снижать вес свидетельствуют и многочисленные положительные отзывы худеющих.

Использование в кулинарии

Чаще всего используют черешню в свежем виде, к примеру, ее добавляют в желе, муссы и т.п. Применяют плоды в качестве начинки для различной выпечки. Благодаря тому, что ягоды обладают желирующим свойством, их широко используют для приготовления джемов и варенья. Из черешни готовят огромное количество напитков, как алкогольных, так и безалкогольных. Например, большой популярностью пользуется черешневое вино, наливка или компот.

В некоторых странах черешню маринуют и в дальнейшем используют в качестве гарнира, который прекрасно сочетается с мясом, птицей и овощами. Ягоды консервируют и замораживают (как правило, на зиму), чтобы иметь возможность наслаждаться вкусом черешни круглый год.

Польза черешни и лечение

Польза черешни оценена уже достаточно давно и ее широко используют в народной медицине. К примеру, отвар, приготовленный из плодоножек черешни, применяют при лечении заболеваний сердца. Спелые ягоды или сок рекомендуется употреблять, чтобы уменьшить болевые ощущения при артрите, ревматизме и подагре.

Если из косточки достать семена и измельчить их, кашицу можно использовать в качестве примочек к коже, пораженной подагрой. Лечение некоторых заболевание проходит также при помощи листьев растения. К примеру, измельченные листочки являются прекрасным кровоостанавливающим средством. Также из них можно приготовить отвар на молоке, который можно использовать при желтухе, малокровии, а также при внутренних кровотечениях.

Приготовить отвар можно из корней плодового черешневого дерева, он является отличным средством при нервозах, ревматизме, а также при предрасположенности к судорогам. Черешня входит в состав огромного количества сборов, которые помогают улучшить состояние при простудах и воспалениях.

Вред черешни и противопоказания

Вред черешня может принести людям с нарушенной проходимостью кишечника. Отказаться от употребления ягод стоит при индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказания к употреблению черешни есть у людей с гастритом с повышенной кислотностью. Исключить из своего рациона питания ягоды нужно при сахарном диабете.