Пищевая добавка Е401 Альгинат натрия — влияние этого стабилизатора на организм; его применение в косметологии и пищевой промышленности

Пищевой стабилизатор Е401 или Альгинат натрия – собой представляет добавку, которую широко используют в производстве такой продукции: продуктов питания, фармацевтических препаратов, а также косметических средств и парфюмерии. По органолептическим свойствам данное вещество представляет собой порошок волокнистой структуры, пластинки или гранулы бело-желтого цвета (иногда может обладать серым оттенком).

Эмпирическая формула альгината натрия: (C₆H₇O₆Na)_n.

Стоит отметить, что помимо функции стабилизатора пищевая добавка Е401 выполняет еще ряд других функций:

гелеобразователя;
загустителя;
средства для капсулирования;
средства для покрытия;
влагоудерживающего агента.

Природным источником альгината натрия является альгиновая кислота, добывают которую из бурых, а также красных водорослей. Производство вещества налажено в таких странах: Индия, Индонезия, Китай, Россия, США, Чили, Филлипины, Франция, Индонезия.

На территории РФ, а также во многих других странах пищевая добавка Е401 считается разрешенной. Применяют ее в производстве продуктов питания чаще всего в сочетании с иными сходными альгинатами.

Содержание

Применение альгината натрия в пищевой промышленности

Альгинат натрия достаточно часто можно встретить в перечне ингредиентов таких продуктов питания:

творожные продукты;
домашние сыры и сыры плавленые;
десерты, а также всевозможные кондитерские изделия;
консервированные грибы;
консервированные овощи;
всевозможные соусы;
мясные консервы;
хлеб и прочие мучные изделия.

В целом же, пищевая добавка Е401 разрешена в 18-ти стандартах на производство пищевых продуктов. Применяется она обычно в сочетании с прочими схожими альгинатами. Количественное же содержание добавки в готовом продукте варьируется в пределах от 0,5 до 20 г/кг.

Альгинат натрия в косметологии

Кроме традиционного применения альгината натрия в пищевой промышленности, его используют еще и в косметологии для изготовления масок для кожи. Добавка в таком случае может использоваться, как самостоятельно, так и в сочетании с другими веществами, например, с витаминами. Таким образом, состав маски может быть подобран для решения конкретных проблем кожи каждого отдельно взятого человека.

Итак, каково же действие такого средства? Все очень просто. Маски, приготовленные на основе альгината натрия, обладают мощным лифтинговым, а кроме того моделирующим действием. Они способны бороться с мелкими морщинками. Кроме того стоит отметить, что альгинатные маски имеют так называемое дренажное действие, то есть они значительно улучшают отток лимфы и крови. Также подобного рода косметические средства могут устранять небольшие пигментные пятна.

Несомненным преимуществом является то, что маски на основе альгината натрия подходят для любого, без исключения, типа кожи. Однако стоит учитывать, что противопоказаны они при наличии заболеваний онкологического характера, а также при индивидуальной непереносимости компонентов такого средства.

В целом, после применения альгинатной маски ваша кожа станет свежей, подтянутой, а также гладкой и ровной.

Сделать маску на основе пищевой добавки Е401 очень просто! Нужно лишь запастись ранее указанным веществом, которое можно приобрести в различных интернет магазинах или же в аптеке.

Итак, порошок альгината натрия нужно развести водой либо же специально предназначенной для этого жидкостью до состояния густой сметаны. Затем получившуюся массу наносят тонким слоем на кожу очищенную загодя. Держать маску нужно около пяти – семи минуток, до тех пор, пока она не застынет. Застывшую же массу нужно просто снять, она отделяется пленочкой.

Альгинатная маска может быть самостоятельной косметической процедурой, которая, как правило, проводится курсом, а может быть и составной частью их комплекса. Так, например, ее применение может закрепить эффект ранее проведенных с кожей процедур.

Влияние на организм: вред или польза?

Вредного влияния пищевая добавка Е401 на организм человека не оказывает. Скорее наоборот. Она приносит немалую пользу. Так альгинат натрия выводит из организма тяжелые металлы, а также радионуклиды.

Стоит отметить тот факт, что вещество, о котором идет речь, не является аллергеном, а потому вероятность развития на него пищевой аллергии минимальна.