Зубатка под нежным соусом из воды, муки, сливочного масла и специй получается очень нежной и ароматной. А кусочки свежего лимона не только служат украшением, но и придают ей особую пикантность и тонкий лимонный аромат. Блюдо получается необыкновенно гармоничным и изысканным. Оно способно украсить собою любой праздничный стол.
При этом зубатка по данному рецепту готовится легко и быстро. Всего 30 минут – и на вашем столе потрясающее блюдо! Поверьте, ваши гости съедят его еще быстрее. А освоиться с готовкой вам помогут пошаговые фото, которыми мы сопроводили наш рецепт, чтобы облегчить вам его освоение.
Что ж, не будем медлить и приступим к готовке.
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Для начала берем 3 столовые ложки муки и чуть обжариваем их на растительном масле.
шаг 2В обжаренную муку аккуратно вливаем 1 стакан горячей воды, тщательно помешивая, чтобы избежать образования комочков. В получившуюся смесь добавляем столовую ложку сливочного масла и яблочный уксус. Солим, перчим.
шаг 3Берем 1/4 свежего лимона и мелко нарезаем его прямо с цедрой. Косточки удаляем, а лимон добавляем в соус. Все перемешиваем, снимаем с огня и оставляем остывать.
шаг 4Готовим крупные квадраты из кулинарной фольги по количеству рыбы. Каждый кусочек зубатки тщательно смазываем соусом и кладем в центр такого квадрата. На рыбу выкладываем полукружья лимона (при желании, его можно заменить полукольцами репчатого лука или любыми овощами, но с лимоном получится более изысканно). После этого плотно скрепляем фольгу в виде конвертиков.
шаг 5Конвертики выкладываем на противень и отправляем в нагретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 20 минут. Кстати, вместо духовки можно использовать пароварку: рыбка будет еще нежнее. Спустя указанное время достаем конвертики из духовки.
шаг 6Подавать зубатку под нежным соусом можно прямо в фольге, но лучше аккуратно выложить каждый кусочек на специально подготовленное блюдо и украсить его по своему вкусу.
шаг 7Смело угощайте зубаткой, приготовленной по нашему рецепту, своих гостей. Даже не сомневайтесь: недовольных среди них точно не будет.
Приятного аппетита!
Загрузка...
