![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/recipe_main_image/zharenye-makarony.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/recipe_main_image/zharenye-makarony.jpg)
Вкусные жареные макароны без варки – пошаговый фото рецепт, как приготовить на сковороде по-армянски
Жареные макароны — блюдо, приготовленное в сковороде без варки. Это блюдо армянской кухни, и с макаронами по-флотски оно общего не имеет абсолютно ничего. Жареные макароны получаются очень вкусными, а готовятся они очень просто. Предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому готовка будет в радость.
Предложенный рецепт не предполагает варки как таковой. Но, если вам привычнее сначала варить макароны, можно это сделать. Конечно, вкус макарон будет немного другим, но они будут такими же сытными и ароматными. В рецепте используются макароны-перышки, но можно отдать предпочтение рожкам или паутинке, если она больше по вкусу домочадцам.
Совет! В предложенном рецепте используются только макароны и соус, но, если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить и другие ингредиенты. Например, отлично подойдут свинина, говядина, курица или любое другое мясо, рыба, креветки, грибы, сыр, фарш, яйца, тушенка, сосиски, сало, творог, ветчина, колбаски, лук, печень, морковь, помидоры и другие овощи, крабовые палочки и даже картошка. Кстати, жареные макароны могут быть не только самостоятельным блюдом, а и ингредиентом для супа или салата.
При желании можно сделать сладкие жареные макароны с сахаром. Помните, что подобное блюдо и в сладком, и в соленом виде может нанести вред фигуре из-за высокой калорийности. Калорий (ккал) в блюде достаточно много, а точное количество зависит от ингредиентов.
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-1.jpg)
Пошаговый рецепт с фото приготовления жареных макарон начинается именно с жарки «сырых», то есть сухих макарон. Для этого нужно поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Когда масло станет горячим, можно высыпать макароны на сковороду. После этого их нужно сразу начать перемешивать.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-2.jpg)
Жарить макароны нужно до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. При этом постоянно помешивайте блюдо, чтобы оно не подгорело.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-3.jpg)
Далее макароны нужно посолить и добавить на сковороду литр горячей кипяченой воды, продолжая помешивать. Постоянные помешивания исключат прилипание макарон к дну кастрюли.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-4.jpg)
После того как почти вся вода выпарится, можно добавить к разбухшим макаронам кетчуп. При желании его можно заменить томатной пастой. Макароны нужно хорошо перемешать для равномерного распределения кетчупа по сковороде.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-5.jpg)
Теперь нужно добавить к макаронам аджику и вновь хорошо перемешать.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-6.jpg)
Нужно насыпать и немного приправы. Макароны снова хорошо перемешиваются.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-7.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-7.jpg)
При необходимости можно долить немного воды в макароны, убавить огонь и накрыть крышкой. В это время нужно порезать зелень. Достаточно лука и укропа, но при желании можно добавить чеснок и петрушку.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-8.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-8.jpg)
Зелень нужно добавить к макаронам примерно через пять минут и перемешать для равномерного распределения.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-9.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/zharenye-makarony-9.jpg)
Жареные макароны по-армянски без варки готовы. Осталось разложить их по тарелкам и подавать к столу в теплом виде.