Елена Авдишина
Администратор сайта

Заливной пирог на сметане с филе красной рыбы – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Заливной пирог с рыбой мы сегодня будем готовить из семги. Этот сорт красной рыбы выбирают по многим причинам: вкусовые особенности, текстура, даже цвет. Вы же можете приготовить такой простой и вкусный пирог с любой другой рыбой.

Начинка для выпечки готовится очень просто, а точнее, вообще не готовится. Весь процесс приготовления будет происходить только в духовке. Для начинки мы смешаем филе семги с зеленым луком и кусочками вареного яйца.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с фото можно найти ниже. Из него вы узнаете, как приготовить очень вкусный заливной пирог с рыбой в домашних условиях. Тесто мы просто перемешаем ручным миксером. Такое сметанное тесто даст хрустящую корочку и очень нежную сочную мякоть.

Прекрасно подойдет заливной пирог в качестве основного блюда на обед или даже в качестве угощения на праздничном столе.

Приступим к готовке.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Для приготовления пирога подойдет любая понравившаяся вам рыба. Мы сегодня будем использовать филе семги, поэтому подготовим рыбу, промыв её под проточной водой.

    семга

  2. Нарежем филе удобными кусочками средних размеров.

    как нарезать

  3. В глубокой удобной миске подготовим тесто.  Сначала на её дно выложим всю сметану.

    сметана

  4. Добавим 6 куриных яиц, несколько ложек оливкового масла, муку, соду и соль по вкусу.

    ингредиенты для теста

  5. Ручным миксером взбиваем и доводим ингредиенты до однородной массы.

    как взбить

  6. Возьмем 2 пера зеленого лука, острый нож и нашинкуем зелень.

    зеленый лук

  7. Нарезаем достаточно мелко, как показано на фото.

    как измельчить

  8. Смешиваем в чистой миске кусочки нарезанной семги, зеленый лучок, специи по вкусу, соль и перец.

    приготовление начинки

  9. Возьмем форму для выпекания подходящего размера и смажем её растительным маслом.

    форма для выпечки

  10. На дно формы заливаем часть теста так, чтобы оно поднималось примерно на 1-2 сантиметра над основанием. Нарезаем кусочек сливочного масла и выкладываем его по всей поверхности теста.

    сливочное масло

  11. Сварим 2 куриных яйца вкрутую, мелко их нарежем и добавим в начинку, ингредиенты перемешаем.

    яйца вкрутую

  12. Аккуратно начинаем выкладывать начинку поверх теста в форме.

    как выкладывать

  13. Слой начинки должен получиться равномерным и не слишком высоким.

    начинка

  14. Заливаем форму для выпекания оставшимся тестом.

    как залить

  15. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем форму с будущим пирогом выпекаться на 40 минут.

    как выпекать

  16. Периодически проверяйте готовность пирога.

    как проверить готовность

  17. После этого вынимаем форму из духовки, чуть остужаем блюдо и подаем к столу. Заливной пирог с рыбой на сметане готов.

    как подавать

    Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Елена Авдишина
Рецептов: 4540
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос



Change privacy settings