Пышный пирог шарлотка с капустой на кефире и майонезе – пошаговый рецепт с фото, как приготовить быстро и просто в духовке

Шарлотка с капустой – это простой и быстрый вариант домашней выпечки, который наверняка понравится вам и вашей семье. Приготовить такое блюдо в домашних условиях очень легко, если у вас перед глазами есть наш рецепт с пошаговыми фото.

Такой пирог готовится в духовке, а в его состав входят такие ингредиенты, как кефир, яйца, майонез и мука. Тесто готовится быстро и несложно, поэтому вы затратите совсем немного времени на приготовление этого угощения.

Капусту используют белокочанную. Кефир лучше брать свежий, так как чем свежее продукт, тем пышнее и вкуснее получится блюдо. Калорийность такой шарлотки довольно низкая, поэтому ее можно назвать диетической.

Иногда хозяюшки сталкиваются с такой проблемой: после запекания пирог получается влажным внутри, и многие не знают, что делать в этой ситуации. На самом деле все зависит от вашей духовки, в которой блюдо сильно запекается снаружи, но не успевает пропечься внутри. Просто поставьте противень назад в духовку, уменьшите температуру до 150-130 градусов и пропеките блюдо еще около пятнадцати минут. Если оно все еще влажное, повторите процедуру.

Испечь ленивую шарлотку с капустой в домашних условиях для своей семьи вам поможет наш простой рецепт с пошаговыми фото. Выпечка получится на удивление пышной и воздушной, просто пальчики оближешь! Ваши гости и близкие будут в восторге, отведав такой вкусный пирог, приготовленный своими руками.

Шаги приготовления

шаг 1Белокочанную капусту промойте и снимите пару верхних листов, после чего натрите продукт на крупной терке. Желательно брать свежий и молодой овощ, так как он гораздо слаще и вкуснее, чем старый.

шаг 2Теперь приступайте к готовке теста. В глубокую емкость влейте необходимое количество свежего кефира.

шаг 3Добавьте немного соды, а затем вбейте куриные яйца, хорошенько перемешав полученную смесь до однородности.

шаг 4Соль добавьте по вкусу. Постарайтесь не пересолить тесто, чтобы не испортить готовое блюдо.

шаг 5Далее добавьте в емкость требуемое количество майонеза и снова хорошенько перемешайте продукты.

шаг 6Муку следует вводить порционно, не переставая помешивать смесь.

шаг 7Если вы добавите слишком много муки, тесто может получиться слишком густым, что негативно скажется на готовом пироге. Он будет очень твердым, поэтому не переусердствуйте. Если все-таки добавили больше муки, чем требовалось, долейте в емкость еще немного кефира.

шаг 8В тесто влейте немного рафинированного подсолнечного масла, чтобы шарлотка была пышной и мягкой.

шаг 9Свежий натертый овощ обжарьте на сковороде до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет. Затем возьмите форму для запекания, смажьте ее края и дно сливочным или растительным маслом и выложите половину готового теста. Сверху выложите остывшую жареную капусту.

шаг 10Оставшимся тестом залейте форму, равномерно распределив его, чтобы оно полностью покрывало начинку.

шаг 11Посыпьте верхний слой теста панировочными сухарями и отправьте пирог в духовку, разогретую до температуры в 180 градусов.

шаг 12Спустя сорок минут вкусная домашняя шарлотка с капустой будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!