Администратор сайта

Рецепт приготовления вкусного китайского новогоднего салата

Китайский новогодний салат, приготовленный по нашему рецепту, отличается удивительно нежным, пикантным вкусом. При этом готовится он просто и быстро, особенно если руководствоваться пошаговыми фото, и к тому же оставляет широкое поле для экспериментов с продуктами, т. к. многие ингредиенты в нем вполне заменяемы.

 

Например, в оригинальном рецепте это салат с лососем, но, при желании, вы можете заменить его любой другой красной рыбой. Причем рыбка может быть как свежей (в оригинале), так и слабосоленой и даже консервированной. Вкус от этого хуже не станет. Вместо помело вы можете использовать другие цитрусовые по вашему вкусу и даже ананас, а вместо уксуса – рисовое вино.

 

Если все понятно, приступаем!

Шаги приготовления

шаг 1Делаем заправку. Берем растительное масло без запаха, немного уксуса, соевого соуса, добавляем масло кунжута, сахар-песок, молотый имбирный корень и черный перец и тщательно размешиваем. Если вы по какой-либо причине против использования в блюдах уксуса, можно обойтись и без него. Просто смешайте все остальные ингредиенты, добавьте щепотку муки для загустения и прогрейте смесь на маленьком огне, помешивая до растворения сахарных крупинок.
шаг 2Рыбное филе бланшируем в кипятке минут 10. Затем освобождаем от кожицы и режем ломтиками. Соединяем соевый соус с медом и горчицей и маринуем в этом рыбку около 25 минут в холодном месте.
шаг 3Смешиваем шпинатные листья с зеленым лучком и поливаем сделанной в пункте 1 заправкой.
шаг 4Очищаем и нарезаем помело.
шаг 5На подготовленную в пункте 3 зелень выкладываем кусочки рыбного филе и помело. Сверху все притрушиваем кориандром и кунжутом. Вкуснейший китайский новогодний салат готов. Его можно ставить на стол.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос