

Шоколадный торт Трюфель — пошаговый рецепт приготовления с фото
Описание
Торт «Трюфель» – это довольно известный десерт и, к слову сказать, весьма вкусный! Рецептов его приготовления можно сосчитать не один десяток. В данном случае мы предлагаем готовить этот десерт без использования муки и крема. В результате получится торт по вкусу очень напоминающий одноименные конфеты.
Что касается самого процесса, то он совершенно несложен. Справится с ним даже совсем еще юная хозяюшка, не искушенная в вопросах кулинарии. Да и времени на создание такого оригинального десерта потребуется не более часа. Так что отбросьте все сомнения, и присоединяйтесь к этому фото рецепту. В нем Вы найдете подробнейшие инструкции по приготовлению с поэтапными фотографиями.
Итак, приступаем!
Ингредиенты
Горький шоколад
(500 г)
Куриное яйцо
(9 шт.)
Сахар
(120 г)
Масло сливочное
(225 г)
Сахарная пудра
(1 ст.л.)
Какао-порошок
(2 ст.л.)
Лимонная кислота
(щепотка)
Шаги приготовления
Выбиваем в мисочку куриные яйца, но только желтки и белки должны быть в разных емкостях. Белки мы отправляем охлаждаться в холодильник. Желтки тем временем взбиваем вместе с сахарным песком.
Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Теперь ко взбитым желткам вводим растопленный шоколад.
В яичные белки вводим лимонную кислоту и взбиваем их до крепкой густой пены.
Понемногу вводим взбитые белки в шоколадную массу.
Чтобы тесто равномерно поднялось и пропеклось, нам необходимо определенным образом подготовить форму для запекания. Ее дно мы выкладываем пищевой фольгой, а боковую часть пергаментной бумагой, а затем все это смазываем сливочным маслом.
Шоколадную массу, которую мы приготовили ранее, помещаем в форму для запекания. Затем наш торт мы отправляем выпекаться в духовой шкаф при температуре 160 градусов. Времени на это нужно около тридцати пяти минут.
По истечении времени газ в духовке выключаем, но торт из нее не вынимаем. Он должен остыть внутри. Когда наш десерт приобретет необходимую температуру, мы отправим его охлаждаться в холодильник на одни сутки, не вынимая из формы для запекания.
Осталось лишь украсить наш торт «Трюфель» при помощи какао, сахарной пудры и шоколадной стружки. Теперь можно подавать его к столу!
Приятного аппетита!!!