Шоколадный торт Трюфель — пошаговый рецепт приготовления с фото

Описание

Торт «Трюфель» – это довольно известный десерт и, к слову сказать, весьма вкусный! Рецептов его приготовления можно сосчитать не один десяток. В данном случае мы предлагаем готовить этот десерт без использования муки и крема. В результате получится торт по вкусу очень напоминающий одноименные конфеты.

Что касается самого процесса, то он совершенно несложен. Справится с ним даже совсем еще юная хозяюшка, не искушенная в вопросах кулинарии. Да и времени на создание такого оригинального десерта потребуется не более часа. Так что отбросьте все сомнения, и присоединяйтесь к этому фото рецепту. В нем Вы найдете подробнейшие инструкции по приготовлению с поэтапными фотографиями.

Итак, приступаем!

Ингредиенты

• 
  Горький шоколад
  (500 г)
• 
  Куриное яйцо
  (9 шт.)
• 
  Сахар
  (120 г)
• 
  Масло сливочное
  (225 г)
• 
  Сахарная пудра
  (1 ст.л.)
• 
  Какао-порошок
  (2 ст.л.)
• 
  Лимонная кислота
  (щепотка)

Шаги приготовления

1. Выбиваем в мисочку куриные яйца, но только желтки и белки должны быть в разных емкостях. Белки мы отправляем охлаждаться в холодильник.  Желтки тем временем взбиваем вместе с сахарным песком.

   

2. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.

   

3. Теперь ко взбитым желткам вводим растопленный шоколад.

   

4. В яичные белки вводим лимонную кислоту и взбиваем их до крепкой густой пены.

   

5. Понемногу вводим взбитые белки в шоколадную массу.

   

6. Чтобы тесто равномерно поднялось и пропеклось, нам необходимо определенным образом подготовить форму для запекания. Ее дно мы выкладываем пищевой фольгой, а боковую часть пергаментной бумагой, а затем все это смазываем сливочным маслом.

   

7. Шоколадную массу, которую мы приготовили ранее, помещаем в форму для запекания. Затем наш торт мы отправляем выпекаться в духовой шкаф при температуре 160 градусов. Времени на это нужно около тридцати пяти минут.

   

8. По истечении времени газ в духовке выключаем, но торт из нее не вынимаем. Он должен остыть внутри. Когда наш десерт приобретет необходимую температуру, мы отправим его охлаждаться в холодильник на одни сутки, не вынимая из формы для запекания.

   

9. Осталось лишь украсить наш торт «Трюфель» при помощи какао, сахарной пудры и шоколадной стружки. Теперь можно подавать его к столу!

   

   Приятного аппетита!!!