Шоколадный торт Трюфель — пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт «Трюфель» – это довольно известный десерт и, к слову сказать, весьма вкусный! Рецептов его приготовления можно сосчитать не один десяток. В данном случае мы предлагаем готовить этот десерт без использования муки и крема. В результате получится торт по вкусу очень напоминающий одноименные конфеты.

Что касается самого процесса, то он совершенно несложен. Справится с ним даже совсем еще юная хозяюшка, не искушенная в вопросах кулинарии. Да и времени на создание такого оригинального десерта потребуется не более часа. Так что отбросьте все сомнения, и присоединяйтесь к этому фото рецепту. В нем Вы найдете подробнейшие инструкции по приготовлению с поэтапными фотографиями.

Итак, приступаем!

Ингредиенты:

Горький шоколад

—

(500 г)

Куриное яйцо

—

(9 шт.)

Сахар

—

(120 г)

Масло сливочное

—

(225 г)

Сахарная пудра

—

(1 ст.л.)

Какао-порошок

—

(2 ст.л.)

Лимонная кислота

—

(щепотка)

Шаги приготовления

шаг 1Выбиваем в мисочку куриные яйца, но только желтки и белки должны быть в разных емкостях. Белки мы отправляем охлаждаться в холодильник. Желтки тем временем взбиваем вместе с сахарным песком.

шаг 2Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.

шаг 3Теперь ко взбитым желткам вводим растопленный шоколад.

шаг 4В яичные белки вводим лимонную кислоту и взбиваем их до крепкой густой пены.

шаг 5Понемногу вводим взбитые белки в шоколадную массу.

шаг 6Чтобы тесто равномерно поднялось и пропеклось, нам необходимо определенным образом подготовить форму для запекания. Ее дно мы выкладываем пищевой фольгой, а боковую часть пергаментной бумагой, а затем все это смазываем сливочным маслом.

шаг 7Шоколадную массу, которую мы приготовили ранее, помещаем в форму для запекания. Затем наш торт мы отправляем выпекаться в духовой шкаф при температуре 160 градусов. Времени на это нужно около тридцати пяти минут.

шаг 8По истечении времени газ в духовке выключаем, но торт из нее не вынимаем. Он должен остыть внутри. Когда наш десерт приобретет необходимую температуру, мы отправим его охлаждаться в холодильник на одни сутки, не вынимая из формы для запекания.