Томатный суп с белой и красной консервированной фасолью – приготовление по рецепту с пошаговыми фото

Томатный суп с фасолью — это очень полезное и вкусное блюдо. В его основе белая и красная фасоль, картофель и немного бекона. Блюдо дополняют томатами, специями, в частности розмарином и репчатым луком. В результате получается аппетитный супчик, который между тем готовится очень быстро. Подготовка практически не нужна, так как большинство ингредиентов уже готово к использованию (исключение — картофель и лук).

Фасоль — это невероятно полезный продукт. Этот вид бобовых оказывает благотворное воздействие на работу сердца и сосудов, улучшает качество и движение крови, укрепляет иммунитет, налаживает пищеварительные процессы. Продукт показан к употреблению при сахарном диабете (особенно красная фасоль) ввиду наличия аргинина. Этот фермент позволяет понизить уровень глюкозы в крови, синтезировать мочевину и ускорить обменные процессы. В целом систематическое употребление фасоли — прямой путь к здоровью организма и отличному самочувствию. Именно поэтому можно приготовить аппетитный томатный суп с фасолью. Он обязательно понравится и впечатлит своими вкусовыми качествами.

Кстати, использование розмарина в составе блюда не случайно. Благодаря ему удается добиться интересного вкуса и изумительного аромата. Бекон придает кушанью некий копченый привкус, который также достаточно интересен. Но по желанию бекон можно заменить острыми колбасками, мексиканскими (с добавлением орегано и острого перца) фрикадельками, печеным куриным мясом и различными копченостями. Также в состав иногда добавляют базилик, который дарит блюду некоторую пикантность. Томаты в собственном соку в этом супе по желанию можно заменить томатной пастой или томатным соком. Получится также вкусно.

Мы будем готовить кушанье на плите, но можно сварить суп и в мультиварке на режиме «Суп». Чтобы не допустить ошибки во время приготовления кушанья, мы советуем придерживаться простого пошагового рецепта с фото. Он позволит приготовить невероятно аппетитный и очень ароматный супчик.

Желаем вам удачи в кулинарных экспериментах!

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте ингредиенты, которые понадобятся для готовки. Это два вида фасоли, томаты, оливковое масло, лук, картофель, бекон и специи. Когда все под рукой и отвлекаться больше не нужно, можно приступать к приготовлению блюда.

шаг 2Возьмите бекон, промойте его и нарежьте на тоненькие полосочки. Можно купить и сразу нарезанный бекон в пачке. Так даже удобнее. Отправьте бекон в кастрюлю или сотейник и добавьте немного оливкового масла.

шаг 3Затем откройте баночки с фасолью и добавьте бобовые (и красные, и белые) к бекону. Туда же всыпьте и розмарин.

шаг 4Возьмите лук, очистите его от шелухи, помойте и обсушите. Затем измельчите лук. Возьмите сковороду, отправьте ее на плиту. Добавьте столовую ложку оливкового масла. Выложите в сковороду лук и обжарьте его до появления легкой прозрачности. Затем выложите к луку помидоры в собственном соку (их предварительно нужно измельчить в блендере, делая из них пюре). Потушите поджарку для супа в течение пяти минут.

шаг 5По истечении указанного времени отправьте поджарку из томатов и лука в кастрюлю к бекону и фасоли. Залейте ингредиенты горячей водой в количестве трех стаканов и включите огонь. Добавьте в кастрюлю соль, базилик, перец и другие специи по вкусу.

шаг 6Возьмите картофель, очистите его от кожуры, помойте и обсушите. Затем нарежьте картошку некрупными кубиками. После этого отправьте картофель в кипящий суп. Продолжите варку до тех пор, пока картофель не приготовится. Если хочется, чтобы блюдо было более острым, добавьте в суп острый соус, например, табаско.

шаг 7Вот и все, аппетитный томатный суп с фасолью готов. Выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте ему настояться в течение семи-десяти минут. По истечении этого времени первое блюдо можно разлить по тарелкам и подавать на стол. Супчик очень приятно пахнет, а его вкус восхитительный.

Приятного аппетита!