Вкусные тарталетки с красной рыбой, сыром и красной икрой – рецепт приготовления с пошаговыми фото в домашних условиях

Тарталетки с красной рыбой подаются в несладких корзинках из пресного, песочного, слоеного или сырного теста. Блюдо настолько легко и быстро готовить, что такую закуску трудно назвать самостоятельным рецептом. Ведь так сложно отдать предпочтение одному наполнению тарталетки, когда выбор действительно грандиозный. Можно целую вечность сочетать различные варианты компонентов, всякий раз изобретая что-то необыкновенно вкусное. Только представьте, сколько существует видов красных рыб, каково количество сортов сыра, который бывает твердым, мягким, рассольным и плавленым.

Если количество вариантов подачи закуски привело вас в замешательство, мы предложим вкусный классический рецепт приготовления тарталеток с красной рыбой, сыром, яйцом и свежим огурцом. Сытная пикантная закуска будет самой востребованной за праздничным столом. К тому же этот деликатес будет гармонировать фактически со всеми напитками.

Такой рыбный салат достаточно просто и быстро приготовить в домашних условиях, основную часть времени занимает засолка рыбы. Так как свежемороженую рыбу нужно на ночь оставить солиться в холодильнике, засолкой нужно заняться за день до праздника. Саму начинку следует готовить непосредственно перед подачей, времени это занимает от силы минут 10. К тому же, если наполнить тарталетку готовой массой заранее, корзиночка может размякнуть.

Если вы уже приступаете к приготовлению своими руками тарталеток с красной рыбой, сыром и икрой, то ниже приведен пошаговый фоторецепт, который поможет вам разобраться во всех тонкостях процесса.

Шаги приготовления

шаг 1Для тех, кто не особо любит соленую магазинную рыбу, этот рецепт предусматривает предварительный засол рыбы своими руками. Для засолки подойдут брюшки лосося.

шаг 2Разморозить рыбку, полить её выжатым соком лимона и посолить.

шаг 3Накрыть емкость с рыбой крышкой и поставить на ночь в холодильник.

шаг 4Утром достать брюшки, промыть их в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем.

шаг 5Затем можно подготовить к дальнейшему процессу готовки все оставшиеся продукты.

шаг 6Твердый сыр натереть на крупной терке в глубокую емкость.

шаг 7Затем порезать на мелкие кусочки красную рыбу и добавить к сыру.

шаг 8Вареные вкрутую яйца также натереть на крупной терке и прибавить к сырной массе.

шаг 9Свежий огурец покрошить очень мелкими кубиками и также присоединить к начинке.

шаг 10В готовую массу добавить майонез и аккуратно перемешать.

шаг 11Разложить рыбный салатик по тарталеткам чайной ложкой.

шаг 12Украсить закуску зеленью, маслинами и красной икрой.

шаг 13Подавать тарталетки с красной рыбой сразу после приготовления. Также вариантом украшения могут послужить дольки лимона, укроп и стружка сливочного масла.

Приятного аппетита!