Описание
Суп из красной чечевицы по-тайски – простое и сытное вегетарианское блюдо тайской кухни, которое в силу особенностей красной чечевицы будет особенно полезно женщинам, позволяя им держать тело в тонусе, сохранять фигуру и при этом не чувствовать голода. К тому же данный суп подойдет тем, кто соблюдает религиозные посты, т. к. он готовится на овощном бульоне и совсем не содержит животных жиров.
Несмотря на то, что это тайский рецепт, вы легко приготовите суп из красной чечевицы в домашних условиях, т. к. все использованные в нем продукты легкодоступны у нас. Проблема может возникнуть только с кокосовым молоком: хотя оно и продается в супермаркетах, но стоит дороговато. Несмотря на этом, мы бы все-таки рекомендовали не отказываться от данного ингредиента, т. к. он придает блюду особый вкус и аромат, без которых тайский суп из красной чечевицы по нашему рецепту с фото будет уже совсем не тот.
Если заинтересовались, приступаем к готовке!
Шаги приготовления
шаг 1Выкладываем на стол все необходимые продукты для постного тайского супа с красной чечевицей.
шаг 2Небольшой соломкой режем очищенный от семян стручок перчика чили.
шаг 3Меленько рубим кусочек имбирного корня.
шаг 4Измельчаем зубчик чеснока.
шаг 5Маленьким кубиком шинкуем помидорчик черри.
шаг 6Так же поступаем с болгарским перчиком.
шаг 7Шинкуем соломкой половинку баклажана.
шаг 8Так же соломкой режем половинку кабачка или цукини.
шаг 9Свежий шпинат разбираем на листочки.
шаг 10Отрезаем половинку лайма.
шаг 11Разбираем на листочки кинзу.
шаг 12Разогреваем в кастрюльке растительное масло и начинаем обжаривать в нем чили и имбирный корень.
шаг 13Затем добавляем сладкий перчик, баклажан и цукини.
шаг 14Следующим идет помидорчик.
шаг 15Последней выкладываем 15 г красной чечевицы и все хорошенько смешиваем.
шаг 16Вливаем в суп 50 г натурального соевого соуса и вновь мешаем.
шаг 17Теперь добавляем 130 г молочка кокоса.
шаг 18Вливаем 70 г чистой воды.
шаг 19Из лайма выдавливаем сок и вместе с цедрой отправляем его в суп. Блюдо солим и перчим.
шаг 20Добавляем в него немного растительного масла.
шаг 21Кладем шпинатные листья.
шаг 23Теперь снимаем наш замечательный постный суп с красной чечевицей по-тайски с плиты, порционно разливаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
