Елена Авдишина
Администратор сайта

Рецепт с пошаговыми фото, описывающий, как приготовить сливовый джем на зиму

сливовый джем

Описание

Сливовый джем на зиму, который мы предлагаем приготовить по данному рецепту, от своих «собратьев» отличается малым содержанием сахара. Пускай вас это не пугает! Джем получится вкусным, с некоторой кислинкой. Идеально он подойдет тем, кто не любит приторно сладких варений. Кроме того, благодаря использованию небольшого количества сахара, сливовый джем получается не таким калорийным.

 

Однако стоит учитывать, что сахар – консервант, который позволяет долгое время сохранять продукт пригодным для употребления. Потому очевидно, что таким способом, как этот слишком много джема заготавливать не стоит. Буквально пару баночек на зиму. При этом хранить их лучше всего в холодильнике. Или же вы можете просто изменить пропорции сахара в рецепте.

 

В данном случае из одного килограмма слив получилось 750 мг джема. Но фасовать все в одну баночку, не рекомендуем. Лучше взять 3-4 маленьких.

 

Итак, предлагаем перейти к рассмотрению непосредственно самого рецепта, описывающего, как приготовить сливовый джем.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Перебираем ягоды для джема, среди них не должно быть подпорченных экземпляров. Затем ягоды тщательно моем и разделяем их на половинки, удаляя косточку.

     

    Кожуру можно оставить, как в данном случае, а можно удалить. Тут действуйте на свое усмотрение.

    сливы для консервирования

  2. Пересыпаем сливы сахаром и оставляем их в таком состоянии хотя бы на два часа (можно на ночь). Они должны пустить сок.

    сливы с сахаром

  3. Варить джем лучше всего в эмалированной посуде, поскольку она рассчитана на это. Итак, миску со сливами отправляем закипать на тихий огонь. В процессе варки будет образовываться ярко-розовая пенка. Ее следует аккуратно убирать при помощи столовой ложки. Всю вы, конечно, убрать не сможете, это просто невозможно!

    Как варить?

    * Обращайте внимание на то, чтобы огонь не был чрезмерным, а иначе джем может пригореть.

  4. После того, как уберете пенку, добавьте в джем свежевыжатый сок половины лимона. После этого проварите его еще минут 10 и выключайте.

    джем с соком лимона

  5. Теперь раскладываем еще горячий джем по заранее стерилизованным баночкам и закрываем их.

    Как закатать?

  6. Дайте баночкам со сливовым джемом остыть, а затем отправляйте их на хранение в холодильник.

    джем из сливы

  7. Остается лишь дождаться зимы, и можно будет лакомиться любимым десертом.

    сливовый джем на зиму

  8. Кстати, вкуснее всего сливовый джем будет в качестве намазки для бутерброда!

    бутерброд с джемом

    Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Елена Авдишина
Рецептов: 4539
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос