Сладкая запеканка из риса в духовке – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Сладкая запеканка из риса очень просто и быстро готовится в домашних условиях. Таким лакомством можно порадовать не только детей, но и взрослых. Приготовить можно простую запеканку без всяческих добавлений. Такой десерт прекрасно подойдет для диетического меню, так как содержит минимум калорий. Но сегодня мы приготовим очень сытную и сладкую запеканку с ягодами и бананами.

Для того чтобы сделать рисовую основу максимально нежной, мы будем варить крупу в молоке.

Пошаговый рецепт приготовления сладкой рисовой запеканки в духовке с фото вы можете найти ниже. Из него вы узнаете, какие пряности лучше всего сочетаются с рисом. Помимо привычной корицы, вы также можете использовать свои любимые специи. Чтобы сделать вкус запеканки более выраженным и сочным, мы добавим в рис цедру лимона. Для этой цели прекрасно подойдет и апельсин. Совершенно потрясающей получится запеканка с кусочками ананаса.

Приступим к готовке.

Ингредиенты

• 
  Крупа рис
  (200 г)
• 
  Молоко
  (900 мл)
• 
  Сахарный песок
  (130 г)
• 
  Лимон
  (1 шт.)
• 
  Куриное яйцо
  (5 шт.)
• 
  Масло сливочное
  (80 г)
• 
  Малина
  (150 г свежей или замороженной)
• 
  Банановые чипсы
  (50 г)
• 
  Корица
  (1/2 ч. л.)

Шаги приготовления

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

   

2. В кастрюле доводим воду до кипения, высыпаем в нее промытый рис и варим его примерно 3-4 минуты. Пропускаем содержимое кастрюли через сито или дуршлаг. Кастрюлю заливаем молоком, добавляем туда рис и доводим жидкость до кипения. Варим рис в молоке до готовности на небольшом огне, постоянно помешивая.

   

3. Разделяем белки и желтки. В глубокой миске смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, туда же добавляем отделенные желтки. Ингредиенты тщательно смешиваем и взбиваем до воздушной пены.

   

4. Духовой шкаф заранее разогреваем до 170 градусов. Лимон промываем и натираем его цедру на крупной терке. Добавляем тертую цедру в приготовленный рис, туда же кладем ароматную корицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.

   

5. Добавляем в смесь риса и пряностей кружочки высушенного банана.

   

6. Отдельно взбиваем все имеющиеся у нас белки до крутых пиков. Малину размораживаем и добавляем в рис, туда же порционно выкладываем взбитые белки. Перемешиваем рис с ягодами.

   

7. На противень аккуратно выливаем содержимое кастрюли и отправляем в духовку запекаться примерно на час. Вынимаем противень, слегка остужаем блюдо и разрезаем на удобные прямоугольники.

   

8. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем свежей малиной или другими ягодами, присыпаем ванилином или сахарной пудрой и подаем к столу. Сладкая запеканка из риса с ягодами готова.

   

   Приятного аппетита!