Пирог с персиками — это нежный десерт, который является одним из многочисленных рецептов домашней выпечки. Этот песочный пирог сможет стать изюминкой любого стола независимо от времени года. Ведь летом мы приобретаем свежие фрукты, а в холодное время года используем консервированные персики. Если используется консервация, персикам не нужно никакой предварительной обработки, а вот со свежими придется немного потрудиться. Ведь для того, чтобы не испортить внешний вид пирога, необходимо снять с персиков кожицу. Если персик молодой, это будет легко и просто: достаточно слегка провести ножом по кожице. А вот когда фрукт не первой свежести, его необходимо окунуть в горячую воду на несколько минут, и тогда кожица будет сама отходить. Также к персикам можно добавить небольшое количество творога, орехов или варенья.
На Востоке персик считается одним из символов долголетия, ведь у фрукта достаточно много полезных свойств. Фрукт оказывает на организм слабый мочегонный эффект. Соли калия, которые в большом количестве присутствует в составе персика, укрепляют мышцы сердца, а также восстанавливают сердечный ритм. Также благодаря фосфору укрепляется память человека. Витамины А, С, В, которые также содержатся в персике, оказывают общеукрепляющее воздействие на все органы.
С приготовлением нежного песочного пирога с персиками поможет справиться наш пошаговый рецепт с фото.
Шаги приготовления
Берем все необходимые продукты для приготовления теста и добавляем в кухонный комбайн. В течение нескольких минут перебиваем песочное тесто.
После этого начинаем лепить вручную лепешку. Она должна быть тоненькой.
Займемся подготовкой персиков. Для этого вначале обдаем фрукты горячей водой, чтобы было удобней снять кожицу. После разрезаем персики на две части и извлекаем косточки. Полученные половинки нарезаем на тонкие дольки.
Выкладываем персики на тесто, хорошенько посыпаем сахаром и придаем форму пирога, закрывая с боков края. Также можно под персики положить немного творога.
Смазываем края пирога сливочным маслом и отправляем в предварительно нагретую до 210 градусов духовку на 20 минут. Прекрасный десерт готов. Подавать его лучше с горячими напитками.
Приятного аппетита!
Загрузка...
