Печенье на Хэллоуин «Тыква» — один из вариантов тематической выпечки для Дня всех святых (так по-другому называется Хэллоуин), рецепт с фото приготовления которого мы вам предлагаем сегодня.
У данной выпечки много достоинств. Во-первых, печенье «Тыква» очень просто готовится в домашних условиях. Во-вторых, выглядит оно оригинально и очень аппетитно (что для данного торжества не совсем типично), благодаря чему его можно спокойно предложить гостям и даже детям, не опасаясь, что они в страхе разбегутся в разные стороны. Ну, а в-третьих, данное печенье на Хэллоуин отличается отличными вкусовыми качествами, и это, пожалуй, главное.
Хотя в составе печенья «Тыква» нет овоща, давшего ему название, оно все-таки имеет солнечный, желто-оранжевый цвет, т. к. печется не из обычной, а из кукурузной муки. Кукурузная выпечка полезнее пшеничной и, зачастую, вкуснее.
Печенье получается легким, рассыпчатым, воздушным и буквально таящим во рту. Непременно приготовьте его для своих близких. И Хэллоуина для этого дожидаться не обязательно. Можно приступать к выпечке прямо сейчас!
Ингредиенты:
—
(130 г в тесто + 1/2 ст. в посыпку)
Шаги приготовления
шаг 1Миксером взбиваем 250 г размягченного сливочного маслица с 3-мя яичными желтками и 130 г сахарного песка. Правда, мы в данном случае заменили один желток и половину сахара смесью из растертого с топленым светлым шоколадом банана, но вы можете этого не делать.
шаг 2В эту смесь добавляем щепоть лимонкой цедры, 2 ст. л. миндальной настойки или сиропа (без этого ингредиента можно обойтись) и 2 ч. л. разрыхлителя для теста. В конце всыпаем 350 г кукурузной муки и 200 г крахмала (желательно тоже кукурузного).
шаг 3Замешиваем тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевым полиэтиленом и отправляем на часок в холодильник.
шаг 4Через час достаем охлажденное тесто, формируем из него шарики размером с крупный грецкий орех (можно чуть больше) и зубочисткой разделяем их на сегменты, как у тыквы.
шаг 5В блюдце насыпаем полстакана сахарного песка и, при желании, пару чайных ложек куркумы (для цвета). В этой смеси обваливаем наши «тыквы», вместо хвостика вставляем звездочки гвоздики, а затем выкладываем печенюшки на застеленный пергаментом противень и отправляем в прогретый до 200 градусов духовой шкаф, где они будут выпекаться минут 15-20. Имейте в виду, что печенье действительно печется очень быстро, так что внимательно за ним присматривайте.
шаг 6Готовое печенье «Тыква» вынимаем из духовки, немного остужаем и подаем к столу. Для Хэллоуина советуем придумать какую-нибудь оригинальную подачу, например, в гнездышке из обычных веток, которые можно собрать во дворе.
Приятного и совсем не страшного праздничного чаепития!
Загрузка...
