Новогоднее имбирное печенье, приготовленное по английскому рецепту, получается не только вкусным и ароматным, но и очень оригинальным внешне, ведь ему придается форма пуговиц. Благодаря этому имбирное печенье можно повесить на новогоднюю елку, как пряник, или, соединив яркой лентой несколько таких «пуговиц», преподнести гостям в качестве сладкого подарка-комплимента (уверены, от такого презента они будут просто в восторге).
Так что не сомневайтесь и скорее начинайте готовить новогоднее имбирное печенье по нашему пошаговому рецепту с фото. Этот английский десерт легко готовится в домашних условиях и получается вкусным и интересным. Особенно его любят дети, но и взрослые вряд ли откажутся от подобного угощения.
Давайте не будем медлить и поскорее приступим к готовке!
Шаги приготовления
шаг 1Выкладываем на стол ингредиенты.
шаг 2Трем на мелкой терке корень имбиря. Нам понадобятся 3 ч. л. готового продукта.
шаг 3Просеиваем в миску 2 стакана муки.
шаг 4Две звездочки гвоздики размалываем в кофемолке. В зависимости от особенностей девайса, возможно, вам придется смолоть больше, но не кладите в тесто слишком много гвоздики: она настолько пряная, что может перекрыть собой все другие ароматы, а это, разумеется, нежелательно. Так что будьте осторожны.
шаг 5Смешиваем муку с сахаром, разрыхлителем, корицей, кориандром и только что смолотой гвоздикой.
шаг 6Добавляем к ним имбирь.
шаг 7Отдельно соединяем размягченное сливочное масло с куриным яйцом и перемешиваем.
шаг 8Теперь поэтапно (в три этапа) соединяем сухие ингредиенты с масляно-яичной смесью и вымешиваем тесто. Месить его следует на столе, присыпанном мукой, чтобы тесто не прилипало.
шаг 9Из хорошо вымешанного теста формируем шар и, накрыв тканью или пищевой пленкой, отправляем его в холодильник.
шаг 10Через 15 минут, когда тесто уже достаточно охладится, вынимаем его, отрезаем примерно 1/2 и раскатываем в овальный пласт высотой около 5 мм. Если у вас большой противень, на который поместится все печенье, тесто делить пополам не надо: раскатывайте его все. Но обычно печенье выпекается порциями.
шаг 11Стаканом вырезаем из пласта кружки, а рюмкой и коктейльной соломинкой формируем из них подобие пуговиц.
шаг 12Выкладываем заготовки имбирного печенья на пергамент и отправляем на 20-25 минут в прогретый до 180 градусов духовой шкаф. Время в данном случае указано приблизительно, т. к. продолжительность выпекания зависит от толщины печенья и наличия/отсутствия в нем дырочек. Зависимость тут такая: чем тоньше заготовка и чем больше в ней дырочек, тем быстрее пропечется печенье. Так что следите за ним внимательно.
шаг 13Готовое имбирное печенье достаем из духовки, остужаем, перевязываем лентами и подаем к новогоднему столу или вешаем на елку.
Приятного чаепития и счастливых новогодних праздников!
Загрузка...
