Мясные кармашки с начинкой из гречки – это блюдо, которое готовится из самых простых продуктов, однако их сочетание приводит к неожиданному результату. Вкусное и полезное мясо в сочетании с крупой и овощами обязательно придётся по вкусу вашим домочадцам. В домашних условиях оно может послужить сытным завтраком или ужином. Но мясные кармашки с гречневой начинкой не будут лишними и на праздничном столе благодаря своему презентабельному виду.
Гречка содержит долго усваиваемые углеводы, которые позволяют надолго утолить голод, что очень важно для людей, следящих за своим весом.
В нашем фото рецепте мясные кармашки готовятся из свинины, но вы можете выбрать любое мясо, которое вам больше нравится. Еще одним плюсом является возможность приготовления этого блюда на гриле, хотя способ никак не отразится на вкусе.
Шаги приготовления
шаг 1Мясо хорошо моем в воде и режем кусочками средней толщины. Кусочки солим, перчим и натираем молотым кориандром. Чесночок давим и добавляем к мясу, поливаем соком лимона и ставим под пленку на 40 минут.
шаг 2Лучок и одну морковочку шинкуем кусочками. Грибы режем ломтиками. Порезанные овощи и половину грибов обжариваем на масле до равномерного золотистого цвета.
шаг 3Снимаем овощи с огня, добавляем заранее отваренную гречку, зелень и специи по вкусу. Хорошо мешаем и оставляем на время.
шаг 4Мясо отбиваем и посыпаем специями. На середину каждого кусочка выкладываем гречку и овощи, соединяем края и закрепляем шпажками.
шаг 5Обжариваем кармашки до равномерной золотистой корочки и перекладываем в застеленный пергаментом лоток. Разогреваем духовку до 190 градусов и запекаем в ней блюдо 1 час.
шаг 6Пока мясо готовится, займемся гарниром. Берем морковочку, режем ее кружками и обжариваем вместе с грибами, которые уже нарезаны кубиками.
шаг 7Через час добавляем к мясу овощи и, уменьшив температуру до 180 градусов, запекаем еще полчаса. Мясные кармашки с начинкой из гречки лучше подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Загрузка...
