Мясной бургер – вкуснейшая закуска, без которой трудно представить современную мировую кулинарию. Представляет собой закрытый бутерброд, основа которого мягкая сдобная булочка, продольно разделенная на две части. Начиняют ее котлетой, как правило, мясной (говяжьей или куриной), реже рыбной, либо вовсе вегетарианской.
В дополнение к котлете идут овощи (листья зеленого салата, консервированные огурцы, лук, помидоры) и сыр. Кроме того половинки булочки смазывают соусом, рецепт приготовления которого повара держат за семью замками. А если говорить серьезно, то это может быть обычный майонез, кетчуп или горчица. Эти ингредиенты можно варьировать на свое усмотрение.
Сегодня бургер из фастфуда превратился во вполне привычное повседневное блюдо. Это, впрочем, совсем неудивительно, ведь получается он довольно вкусным и сытным, а времени на его приготовление уходит минимум.
Приглашаем всех любителей мясных бургеров изучить приведенный далее пошаговый фото рецепт, который откроет все секреты приготовления действительно вкусных бургеров. Приступим к готовке!
Шаги приготовления
шаг 1В достаточно глубокую миску выкладываем мясной фарш, а затем добавляем к нему размоченный в коровьем молоке кусочек батона, измельченные лук и чеснок, а также соль и такие специи: зиру, кориандр, сушеную петрушку. Массу тщательно вымешиваем. Специи и прочие компоненты должны равномерно распределиться по фаршу.
шаг 2Кстати, убедиться в наличии всех компонентов для приготовления мясных бургеров лучше заранее, чтобы не пришлось дополнительно бежать в магазин. Лучше всего выложить все ингредиенты перед собой на рабочую поверхность. На этом же этапе подготовьте продукты к дальнейшей обработке. Овощи тщательно вымойте. Откупорьте консервированные огурцы (можно заменить свежими). Булочки продольно разрежьте на половинки. Кроме того приготовьте секретный соус. Состоит он из майонеза и французской горчицы. Пропорции двух компонентов регулируйте на свое усмотрение.
шаг 3Подрумяниваем булочки с внутренней стороны, используя для этого сухую разогретую сковороду. Затем нижние половинки смазываем, приготовленным ранее соусом, а на верхние выкладываем квадратики плавленого сыра. Колечками нарезаем помидоры. Укладываем их поверх соуса. На помидорах размещаем зеленые листья салата.
шаг 4Колечками нарезаем соленые огурцы и выкладываем их поверх плавленого сыра.
шаг 5Из замешанного ранее фарша, лепим котлетки и обжариваем их на сковороде, в небольшом количестве подсолнечного масла, до готовности.
шаг 6Готовые котлетки укладываем поверх огурчиков, а затем аккуратно соединяем две половины бургера. На этом наш рецепт подходит к концу. Подавайте мясные бургеры на стол сразу же, пока они еще теплые.
Приятного аппетита!
Загрузка...
