Грибной крем-суп из белых грибов – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить со сливками и картофелем
Крем-суп из белых грибов – это настоящее наслаждение! Нежный, ароматный и очень сытный, такой обед оставит только наилучшие впечатления у всех, кто его отведает. Приготовить такое блюдо самостоятельно не составит труда. Достаточно лишь собрать все необходимые ингредиенты, открыть наш рецепт с пошаговыми фото, последовать рекомендациям – и аппетитный грибной супчик будет готов к употреблению.
Для готовки данного кушанья можно использовать любые лесные грибы, которые не нужно предварительно отваривать более часа. Лучше всего подходят белые грибы, которые можно брать не только в свежем виде, но еще и в замороженном или сушеном. В случае если вы берете сухие продукты, нужно предварительно замочить их в холодной воде, чтобы они размякли.
Обратите внимание, что кроме прочих ингредиентов в состав рецепта приготовления грибного крем-супа входят сливки десятипроцентной жирности. Они делают вкус блюда более нежным, а цвет – более светлым, что позволяет кушанью выглядеть аппетитно.
Калорийность такого угощения со сливками составляет около восьмидесяти килокалорий на сто граммов продукта, благодаря чему кушать этот суп могут и взрослые, и дети, и люди, сидящие на диете.
Для того чтобы в домашних условиях приготовить восхитительный, сытный крем-суп из белых свежих или сушеных грибов, мы рекомендуем вам запастись необходимыми ингредиентами и взять на заметку наш простой рецепт с пошаговыми фото.
Шаги приготовления
Сначала следует подготовить грибы. Если берете сухие, замочите их в холодной воде на ночь, но жидкость не сливайте, а оставьте для бульона. Замороженные грибы также лучше размораживать в воде. Картофель очистите от кожуры, после чего нарежьте средними кубиками вместе с грибами.
На сковороде растопите кусочек сливочного масла, затем добавьте к нему немного растительного. Лук очистите от шелухи и обжарьте в той же сковороде, затем к нему добавьте нарезанные грибы. Все это тушите около пяти минут, после чего добавьте к продуктам картофель и специи. Тушите овощи еще около пяти минут, после чего сложите их в глубокую кастрюлю или любую другую емкость. Теперь залейте все это овощным или куриным бульоном или же водой из-под грибов и поставьте на огонь, доводя до кипения.
После того как блюдо закипит, добавьте соль, хорошенько перемешайте ингредиенты и варите двадцать минут. Когда картошка станет мягкой, пюрируйте смесь погружным блендером и верните на огонь, снова доведя до кипения. В процессе добавьте чеснок и сливки, перемешайте, попробуйте на соль и варите до готовности. Когда крем-суп из белых грибов будет готов, можете наливать его в порционные тарелки и подавать к столу с гренками и зеленью.
Приятного аппетита!
Загрузка...
