Картофельные котлеты в духовке — это еще одно невероятно вкусное блюдо из всеми любимой картошки. Стоит она буквально копейки, а блюда, которые из нее получаются, можно увидеть в наилучших ресторанах. Картофельные котлеты можно подавать за семейным ужином или по любому торжественному поводу. Благодаря своей золотистой корочке, котлетки будут достойно смотреться на любом праздничном столе, особенно если дополнить их вкусным сметанным соусом.
Для приготовления данного блюда подойдет даже вчерашнее картофельное пюре, это только сэкономит ваше время. В данном простом рецепте с пошаговыми фотографиями мы рассмотрим технологию приготовления картофельных котлет с шампиньонами, но вы можете использовать и другие грибы. Это блюдо очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях, несмотря на это результат превзойдет все ожидания.
Шаги приготовления
шаг 1Приступаем к подготовке необходимых ингредиентов. Чистим картофель от кожуры и нарезаем его крупными кубиками.
шаг 2Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и добавляем в нее нарезанный картофель.
шаг 3Тем временем, пока картофель на пюре варится, переходим к очищению лука. Мелко нарезаем его и поджариваем на растительном масле. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавляем на сковороду заранее помытые и нарезанные шампиньоны. Обжариваем массу на протяжении пятнадцати минут.
шаг 4Возвращаемся к картофелю. Если он хорошенько разварился, то приступаем к приготовлению пюре. Чтобы понять, что картофель готов, проткните клубень ножом. Если он с легкостью проткнет картофель, то все готово. Выливаем из кастрюли воду. Добавляем сливочное масло и начинаем толочь картофель. Затем вливаем в массу заранее подогретое молоко. Если вы забыли посолить картофель заранее, в процессе варки, то можете сделать это на данном этапе. И не забудьте поперчить блюдо, чтобы вкус стал еще более насыщенным.
шаг 5Теперь пересыпаем готовые грибы к пюре, добавляем мелко нарезанную зелень и все перемешиваем
шаг 6Теперь приступаем к формированию котлеток из получившейся массы.
шаг 7Взбиваем яйцо при помощи венчика. Обмакиваем во взбитое яйцо котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
шаг 8Теперь необходимо смазать противень маслом и переложить в него котлеты. Помещаем его в духовку минут на тридцать-сорок при температуре сто девяносто градусов.
шаг 9На следующем этапе переходим к приготовлению соуса. Берем маринованные огурчики и мелко нарезаем. Добавляем их в сметану с измельченным укропом.
шаг 10Достаем картофельные котлеты из духовки и украшаем их при помощи собственноручно приготовленного соуса. Наше блюдо готово. Остается только позвать близких за стол и вместе насладиться невероятно вкусными картофельными котлетами, приготовленными в духовке.
Приятного аппетита!
Загрузка...
