Домашний чизкейк с блинами и творогом – оригинальный гибрид русско-американской кухни. У американцев мы позаимствовали идею сырного десерта, а у русских – их традиционные блины с творогом. В результате получилось очень своеобразное и вкусное блюдо, которое вы быстро и без труда приготовите в домашних условиях. Такой необычный десерт будет особенно уместен на Масленицу.
Блины для домашнего чизкейка (их понадобится 12 шт.) вы можете испечь по любому рецепту с фото, которых немало на нашем сайте. Помимо этого, вам нужно будет приготовить две смеси: творожную и шоколадную. А дальше все просто: берем сразу по два блина и прослаиваем их поочередно то одной, то другой начинкой, а затем отправляем в духовку выпекаться. В результате получится потрясающий домашний чизкейк, который невероятно вкусен и в холодном, и в горячем виде.
Приступим к его приготовлению прямо сейчас!
Шаги приготовления
шаг 1Подготавливаем и выставляем на стол необходимые нам продукты.
шаг 2Взбиваем миксером 400 г творога с ½ стакана молока, 2 ст. л. сахарного песка и 2 яичными желтками.
шаг 3Апельсин очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками, а затем добавляем в творожную смесь, получая первую начинку.
шаг 4В отдельной емкости соединяем пакетик шоколадного мусса или пудинга с 4 ст. л. молока и 2 ст. л. сахарного песка. Хорошенько все перемешиваем.
шаг 5Оставшееся молочко (чуть менее 1 ½ стакана) доводим на плите до закипания, а затем, непрерывно мешая, вводим в него пудинговую смесь и провариваем около минуты. Снимаем с огня, немного охлаждаем и добавляем 1 ст. л. растопленного сливочного масла. В конце все хорошенько взбиваем миксером. Это шоколадная начинка.
шаг 6Выстилаем пергаментом разъемную форму, кладем 2 готовых блинчика и густо покрываем их шоколадной прослойкой.
шаг 7Сверху кладем следующие 2 блина и прослаиваем их творожно-апельсиновой смесью.
шаг 8Продолжаем ту же последовательность действий, пока не закончатся блинчики, но имейте в виду, что последней должна быть именно творожная начинка.
шаг 9Ставим блинный десерт в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса (возможно, чуть больше). После этого домашний чизкейк с творогом и блинами будет полностью готов. Подавать к столу его можно как в горячем, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Загрузка...
