Детский суп-пюре с грибами – пошаговый рецепт с фото его приготовления

Описание

Детский суп-пюре – это изумительно ароматное блюдо, в состав которого можно включать все полезные овощи, мясо, рыбу и грибы. Несмотря на простоту рецепта, супы в виде пюре нравятся и детям, и взрослым.

С овощных супов педиатры рекомендуют начинать прикорм. А с трех лет можно вводить в рацион карапузов и ароматные грибы. Давать их следует небольшими порциями, предварительно узнав, где они были собраны. Грибы по своему составу – очень полезный продукт. В них содержатся микроэлементы, отвечающие за строение костной системы и молочных зубов. Грибы вообще можно приравнять к рыбным продуктам из-за высокого содержания в них фосфора, который отвечает за развитие мозговой деятельности ребенка.

Овощные и грибные супы в виде пюре очень просты в приготовлении. Всего за несколько минут вы можете приготовить своему крохе витаминизированное первое блюдо с нежной текстурой и неповторимым ароматом овощей. Есть много мнений, следует ли употреблять супы каждый день, так ли они полезны для малыша. Но каждая заботливая мамочка обязательно угостит своего карапуза полезным горячим супом-пюре.

Вам уже не терпится порадовать свое чадо полезным и ароматным супом? Берите обязательный атрибут для приготовления пюрированного супа – блендер и приступайте к созданию шедевра. А сделать все быстро и правильно вам поможет рецепт с пошаговой фото инструкцией.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте овощи и грибы. Очистите и тщательно промойте их под проточной водой. Небольшими кубиками нарежьте лук-шалот, лук-порей. Белые грибы и шампиньоны разрежьте на четыре части. Чеснок измельчите.

шаг 2На разогретой сковородке со сливочным маслом обжарьте все измельченные ингредиенты в течение пяти минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

шаг 3В эту же сковородку вылейте куриный бульон и тушите еще около трех минут.

шаг 4В кипящую смесь добавьте сливки.

шаг 5Через минуту – молоко. Протушите еще две минуты, после чего немного остудите суп. Переложите смесь в блендер и тщательно взбейте. Чтобы наверняка избежать попадания мелких кусочков, пропустите смесь через сито.

шаг 6Отдельно в сотейнике подогрейте молоко, при этом взбивайте его ручным блендером до состояния густой пены.

шаг 7Налейте суп-пюре в тарелку. При помощи ложки аккуратно выкладывайте пену. Так как мы готовим суп для маленьких непосед, украсим его в виде веселой мордочки. Суп-пюре для детей готов. Поверьте, что такого «милого чудика» ваше чудо съест с большим удовольствием!

Приятного аппетита!