Чечевица с овощами – это не просто вкусный гарнир, это настоящий кладезь витаминов, микро- и макро- элементов. Этот вид бобовых станет для Вас настоящей находкой! Поможет чечевица для нормализации процессов пищеварения, снизит уровень сахара в крови (что так необходимо диабетикам), да и, в целом, укрепит иммунитет. Ну, конечно же, и овощи, что входят в состав данного блюда принесут только пользу!
Такой гарнир очень легко приготовить. Так что даже если Вы ленитесь и не стремитесь к созданию на домашней кухне неких «кулинарных шедевров», то данное блюдо придется очень кстати!
В общем, приглашаем Вас изучить данный фото рецепт и приготовить для себя и своих домашних вкусную и здоровую пищу!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Сначала подготовим овощи: лучок, морковку, сельдерей, чеснок и шампиньоны мы мелко нарежем. Затем же кусочки лука, чеснока и моркови мы обжарим на сковороде до появления золотистой корочки.
шаг 2Теперь на сковороду к овощам отправляем грибочки и все это поливаем небольшим количеством уксуса. Все компоненты хорошенько перемешиваем и жарим их пару минут до образования на грибах легкой румяной корочки.
шаг 3Отправляем на сковороду чечевицу, измельченные томаты и заливаем все это овощным бульоном. На большом огне жидкость должна закипеть, и только после этого огонь мы убавим.
шаг 4Пока чечевица с овощами тушится на сковороде, мы нарежем болгарский перчик и займемся корнем имбиря (его мы очистим и натрем на некрупной терке).
шаг 5Имбирь и перчик также отправляем на сковороду, хорошо смешав их с остальными ингредиентами. Все ранее перечисленные компоненты присыпаем солью, перцем, а также кумином. На огне сковороду мы подержим еще около пяти минуток.
шаг 6Когда овощной бульон практически выпарится, к чечевице мы добавим немного изюма. После этого оставим сковороду на огне еще на пару минут.
шаг 7Теперь на сковороду отправляем листья шпината (их рвем на кусочки руками).
шаг 8Тушить же чечевицу с овощами следует до полного испарения жидкости со сковороды.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
