Администратор сайта

Печенье анзак — австралийский рецепт с пошаговыми фото

Описание

Анзак – это название австралийского и новозеландского праздника, дня поминовения павших в Первую и Вторую мировые войны. В этот день австралийцы традиционно готовят печенье из овсяной муки, которое тоже называется «анзак». Мы немного видоизменили его традиционный рецепт, чтобы в домашних условиях получить более полезное для здоровья, диетическое блюдо, не содержащее глютена.

 

Приготовив печенье анзак по нашему пошаговому рецепту с фото, вы порадуете семью по-настоящему здоровой вегетарианской выпечкой, ведь, помимо глютена, из ингредиентов также были исключены орехи, яйца и соя, так что такое печенье можно употреблять даже в пост, если конечно заменить масло сливочное спредом. Особенно благодарны вам будут дети, которым всегда не хватает сладкого, а в постные дни – особенно. Да, если не найдете кокосовый сахар, замените его обычным сахарным песком, но это будет менее полезно.

 

Итак, приступаем к готовке.

Ингредиенты:
(1 стакан)
(1 стакан: 1/2 белой муки + 1/2 коричневой муки)
(1/4 стакана)
(1 стакан)
(4 ст.л.)

Шаги приготовления

шаг 1Берем 2 прямоугольных противня и наносим на них кулинарный спрей (можно просто застелить пергаментом и смазать маслом). Тем временем прогреваем духовку до 150 градусов.
шаг 2В отдельную емкость высыпаем специальные овсяные хлопья, не содержащие глютен.
шаг 3Поверх хлопьев просеиваем сначала белую, а затем коричневую рисовую муку. Добавляем пищевую соду.
шаг 4Теперь всыпаем в смесь кокосовый сахар и тертый кокос и тщательно все перемешиваем.
шаг 5Отдельно аккуратно, чтобы не перегреть, растапливаем сливочное масло.
шаг 6Когда оно полностью разойдется, снимаем с плиты и вливаем в него кленовый сироп. Размешиваем.
шаг 7Теперь соединяем масляно-кленовую смесь с сухими ингредиентами. Все перемешиваем до однородности.
шаг 8Столовой ложкой выкладываем эту массу на противни в виде лепешек. Между лепешками необходимо оставить некоторое пространство, т. к. при выпекании они немного разойдутся.
шаг 9Печенье готовится в духовке примерно 20 минут.
шаг 10Спустя указанное время, достаньте противни из духового шкафа и дайте печенью немного остыть (достаточно буквально двух минут).
шаг 11После этого его можно лопаточкой переложить на решетку для дальнейшего остывания.
шаг 12Австралийское печенье анзак без глютена готово.

Приятного чаепития!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4580
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос