![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/product_image/public/zamorogennaj-ovoshnaja-smes.png)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/product_image/public/zamorogennaj-ovoshnaja-smes.png)
Замороженная овощная смесь — калорийность и рецепты
Калорийность: 35 кКал.
Энергетическая ценность продукта Замороженная овощная смесь:
Белки: 2.6 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 4.5 г.
Описание
Замороженная овощная смесь представляет собой набор овощей, которые прошли несколько стадий обработки (см. фото). Как правило, такой продукт обладает возможностью долгого хранения – от шести до восемнадцати месяцев. В процессе замораживания овощные ингредиенты максимально сохраняют полезные свойства, не лишаясь при этом вкуса.
В зависимости от составляющих такая смесь подразделяется на три разновидности:
- однородная – такой продукт состоит из одного ингредиента;
- ассорти – в состав данного набора входит от двух и более видов овощей;
- готовые блюда – эта смесь иначе называется полуфабрикатом, ее составляющими являются ингредиенты, подходящие для изготовления определенного салата, супа и т. д.
Самыми популярными овощными смесями мы поделимся в представленной ниже таблице.
Название | Состав |
лечо | В этот продукт входят репчатый лук, цукини, а также морковь, томаты и сладкий перец. |
гавайская | Данная разновидность включает в себя горошек, сладкий перец, кукурузу и вареный рис. |
мексиканская | Такая смесь состоит из моркови, зеленого горошка, стеблей сельдерея, зеленого и красного вида фасоли, перца и кукурузы. |
гювеч | В этом случае перец комбинируют с помидорами, стеблями бамии, а также с баклажанами и луком. |
рататуй | Составляющими такой смеси являются томаты, цукини, паприка, красный лук и кабачки. |
паприкаш | Данный вид продукта состоит из фасоли, помидоров, сладкого перца и кабачков. |
Иногда такие наборы включают в свой состав цветную капусту, картофель, а также зелень петрушки, латук, грибы и брокколи. Каждая разновидность смеси обладает низкой калорийность, благодаря чему их часто используют для приготовления диетических блюд.
![много замороженных овощей](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-1-650x477.jpg)
![много замороженных овощей](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-1-650x477.jpg)
Как приготовить замороженную овощную смесь своими руками?
Благодаря нетрудоемкому процессу каждой хозяйке под силу приготовить замороженные овощи своими руками. В домашних условиях есть возможность составлять интересные овощные комбинации, которые сегодня очень редко встречаются в продаже. Например, набор для борща. Эту заготовку часто готовят на зиму. В ее состав включают все необходимые овощные ингредиенты, в том числе белокочанную капусту и свеклу.
В домашних условиях можно заморозить абсолютно любые овощи, но, прежде чем это сделать, продукты следует правильно подготовить. Сначала их требуется перебрать, чтобы избавиться от сора, а после хорошо промыть, почистить и нарезать необходимой формой. Для заморозки овощи обычно измельчают кубиками или соломкой. Подготовленные ингредиенты обязательно нужно пробланшировать, чтобы максимально сохранить их текстуру, вкус и цвет. После этого заготовку расфасовывают по специальным контейнерам и отправляют в морозилку на хранение.
Совет! Чтобы овощной набор долго не залеживался в морозильной камере, прикрепите к контейнеру бумажку с датой изготовления продукта. Использовать домашнюю смесь из овощей нужно в течение одного года.
![разнообразные замороженных овощи](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-2-650x488.jpg)
![разнообразные замороженных овощи](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-2-650x488.jpg)
Использование в кулинарии
В кулинарии с использованием замороженных овощей можно приготовить огромное количество блюд. Такие продукты удобны тем, что перед термической обработкой их необязательно предварительно размораживать. Их достаточно извлечь из упаковки и поместить в необходимое блюдо. Особенно быстро с такой смесью удается варить супы.
Существует немало рецептов приготовления самих замороженных овощей. Их можно довести до готовности в пароварке, мультиварке, а также в обычной кастрюле, духовке и на сковороде. Нередко овощи дополняют курицей, свининой и другим мясом, благодаря чему получается полноценное обеденное блюдо.
Из мексиканской смеси очень просто приготовить вкуснейший салат. Для этого продукт нужно довести до готовности в слегка подсоленной воде, после чего остудить и дополнить какой-либо колбаской. Заправить такой необычный салат можно как обычным майонезом, так и горчичным соусом.
Очень часто наборы из замороженных овощей покупают для приготовления знаменитого рагу. В этом случае отлично подходит как мексиканский полуфабрикат, так и смесь по-деревенски.
Смеси, в состав которых входят грибы, можно использовать для изготовления запеканки, омлета, горячих бутербродов и не только.
![упаковка с замороженными овощами](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-3-650x503.jpg)
![упаковка с замороженными овощами](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-3-650x503.jpg)
Польза и вред
Благодаря тому, что даже после заморозки овощи максимально сохраняют свой химический состав, созданные из них смеси невероятно полезны для человека. Абсолютно в каждом таком наборе содержатся витамины С и В, а также некоторые минеральные вещества (кальций, калий и т. д.).
Каждый вид данного продукта повышает аппетит, ускоряет обменные процессы в организме и улучшает пищеварение.
Польза такого полуфабриката заключается и в том, что в зимнее время года он эффективно помогает при авитаминозе и повышает защиту иммунной системы.
Научно доказано, что овощи, подвергнутые заморозке, могут нанести вред организму только при индивидуальной непереносимости определенного продукта, поэтому при покупке в первую очередь изучайте состав.
Мороженые овощи – необходимый в кулинарии продукт, с использованием которого можно быстро приготовить множество легких и вкусных блюд!
![замороженные овощи в тарелке](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-6-650x433.jpg)
![замороженные овощи в тарелке](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2017-10/zamorozhennaja-ovoshhnaja-smes-6-650x433.jpg)