Калорийность: 67 кКал.
Энергетическая ценность продукта Маболо:
Белки: 0.5 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 15.3 г.
Описание
Маболо – растение семейства Эбеновые. В науке известно и другое название – «хурма Бланко». Из-за шероховатой поверхности плоды еще называют лохматыми. Впервые об этом фрукте узнали на территории Филиппин. На сегодняшний день растут плоды в Индонезии, Малайзии и на Антильских островах. Кстати, маболо входит в список растений, который находится на грани исчезновения, поэтому оно защищено законодательством Филиппин.
Плоды могут быть овальной или же сплющенной формы, при этом в ширину они могут достигать до 10 см. В зависимости от сорта и места произрастания фрукт может иметь бархатистую кожуру розового, коричневого, желтого, оранжевого или же красного цвета (см. фото). Под ней располагается мучнистая мякоть белого цвета, которая отличается своей влажностью, но не сочностью. У основания плодов находится жесткая чашечка. Чаще всего фрукты растут попарно. Внутри мякоти расположены семена коричневого цвета, которые покрыты беловатыми мембранами. Они располагаются в центре вокруг ядра, при этом их количество варьируется от 4 до 8 шт.
К особенностям маболо можно отнести тот факт, что кожура отдает резкий неприятный запах. Мякоть же обладает сладким ароматом яблок и бананов.
Хранение и транспортировка
Транспортировка маболо разрешается только при наличии специального разрешения, которое нужно получить в Бюро лесного хозяйства. Хранить плоды лучше всего в холодильнике.
Полезные свойства
В состав маболо входит большое количество веществ, которые необходимы для организма человека. Благодаря содержанию кальция улучшается состояние ногтей, волос и костей. Входит в состав маболы и витамины группы В, которые благоприятно воздействуют на функционирование нервной системы, что помогает избавиться от бессонницы, усталости, депрессии и т.п. Есть в плодах и железо, которое благоприятно сказывается на деятельности организма в целом.
Использование в кулинарии
Перед тем, как есть маболу для начала нужно избавиться от неприятного запаха. Для этого нужно очистить кожуру и положить плод в холодильник на несколько часов.
Маболо можно употреблять не только в свежем, а и в переработанном виде. Плод входит в рецептуру многих фруктовых салатов и разнообразных десертов. Еще маболу можно тушить в сиропе и даже жарить в масле. Входят плоды в рецепты разных первых блюд. В общем, маболу можно назвать универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается с мясом, фруктами, овощами и т.д.
Польза маболо и лечение
Польза маболы широко используется в народной медицине, причем применяют не только плоды, а и другие части растения. К примеру, отвар из корений и листочков рекомендуется употреблять, чтобы избавиться от кашля и повышенной температуры.
Кроме этого, он уменьшит боль в животе и поможет при лечении кожных заболеваний. Плоды рекомендовано употреблять в период лечения диареи, дизентерии и гипертонии. Еще фрукт полезен при заболеваниях сердца, а также при сахарном диабете.
В каждой стране маболо используют для лечения различных заболеваний. Сок недозрелых плодов помогает при диарее и дизентерии. Кроме этого, отвар, приготовленный на основе листочком и коры, используют для промывания глаз и укусов ядовитых животных и насекомых. Еще маболо поможет при заболеваниях сердца и, как уже говорилось ранее, при гипертонии.
Вред маболо и противопоказания
Вред маболо может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать, что на кожуре фрукта находятся ворсинки, которые могут вызвать аллергию.
Загрузка...
