Вампи — описание вкуса; фото экзотического тайского фрукта; полезные свойства, вред, противопоказания; использование в кулинарии и лечении

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вампи:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Вампи – растение семейства Рутовые. Впервые увидели эти плоды на территории Южного Китая и Индокитая, в этой местности фрукт культивируется больше всего и по сей день. Кроме этого, встретить плоды можно и на территории Таиланда, Филиппин, Индии, Австралии и др.

Плоды могут быть круглой и продолговатой формы, а растут они гроздьями до 80 штук. В диаметре фрукт достигает примерно 2,5 см. Под тонкой желто-коричневой кожурой, которая легко шелушится, находится белая мякоть с желтоватым оттенком. Внутри фрукт разделен на 5 сегментов, в которых располагается от 3 до 5 больших зеленых семечек продолговатой формы (см. фото). Кстати, занимают они до 50% всех плодов.

Само растение представляет собой вечнозеленое дерево высотой до шести метров. Ветви — очень гибкие, нападобие ветвей ивы. Листья — эллипсоидной формы, расположены по спирали. Длина листочков колеблется в пределах 10-30 см, выделяются сильной смолянистостью.

Дерево вампи не переживает заморозков более 6 градусов ниже Цельсия. Плодоносит оно всего лишь один раз в год. Урожайность с одного дерева может достигать 50 килограммов.

Каковы на вкус?

Вкус плодов экзотического тайского фрукта может варьироваться в диапазоне от очень сладкого с легкой кислинкой или горчинкой (может быть даже приторно сладким) до очень кислого. Зависит это исключительно от сорта растения, основные из которых:

• Chi Hsin — лучший сорт, отличающийся от прочих очень сладким вкусом;
• Hsiao Chi Hsien — фрукты данного сорта тоже сладкие, могут быть с легкой кислинкой;
• Kua Pan и Yuan Chung — вкус плодов сладкий либо кисло-сладкий;
• Niu Shen и Yeh Sheng — фрукты с преимущественно кислым вкусом;
• Suan Tsao — среди прочих сортов именно эти плоды обладают наиболее кислым вкусом, считаются наиболее низкими по качеству среди прочих фруктов.

Полезные свойства

Полезные свойства вампи обусловлены его богатым витаминно-минеральным составом. Так, в состав вампи входит большое количество аскорбиновой кислоты, которая необходима для укрепления иммунитета, а также она помогает организму противостоять негативному воздействию вирусов и инфекций.

Фрукт относится к низкокалорийным продуктам, что дает возможность использовать плоды в период похудения, а также для поддержания идеальной формы. Можно употреблять вампи и людям с ожирением.

Полезные свойства вампи используются в косметических целях. К примеру, экстракт из листочков широко применяется в шампунях, которые помогают избавиться от перхоти, а еще они придают волосам блеск.

Использование в кулинарии

Вампи можно употреблять как в свежем, так и в приготовленном виде. Очищенные плоды от кожуры и семечек используют для изготовления варенья, джемов, желе и других десертов. Фрукт прекрасно подходит для производства сока, компота и разных слабоалкогольных и алкогольных напитков.

В китайской кухне, например, используют вампи в качестве прекрасной начинки для выпечки. Кроме этого, плоды могут выступать хорошей приправой к мясным и рыбным блюдам, а также к салатам.

Вампи широко используется для изготовления фруктовых консервов.

Польза вампи и лечение

Польза вампи широко используется в рецептах народной медицины. К примеру, во Вьетнаме фрукт применяют при лечении проблем с дыхательными путями. Особенно эффективен этот тайский фрукт в борьбе с бронхитом и кашлем.

Употребление экзотических плодов помогает избавиться от заболеваний желудка и кишечника. Для ЖКТ — это очень полезный продукт.

Вампи считается прекрасным глистогонным средством, а потому нередко потребляется в пищу с целью изгнания паразитов из организма.

Вред вампи и противопоказания

Вред вампи может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Противопоказан он, соответственно, также при наличии индивидуальной аллергической реакции. Тем, кто имеет склонность к проявлению пищевой аллергии начинать употребление фрукта нужно с некоторой осторожностью, следя за реакцией организма.