![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/product_image/public/feronija.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/product_image/public/feronija.jpg)
Деревянное яблоко (ферония) – полезные свойства и вред, использование фрукта в кулинарии
Калорийность: 50 кКал.
Энергетическая ценность продукта Деревянное яблоко (ферония):
Белки: 0.3 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 12 г.
Описание
Деревянное яблоко (слоновье яблоко или ферония) – растение семейства рутовые. Впервые об этом фрукте узнали на территории Индии и Шри-Ланки. На сегодняшний день также можно встретить это растение на Юго-востоке Азии.
Круглые плоды серого цвета имеют достаточно твердую древесную оболочку и достигают в диаметре не больше 12 см (см. фото). Внутри находится мучнистая вяжущая мякоть коричневого цвета, которая отличается своей сладостью и липкостью. В ней есть большое количество мелких семян белого цвета.
Что касается вкуса, то ферония с яблоком не имеет ничего общего, больше он похож на ананас или же манго. Чтобы насладиться мякотью, прочную оболочку придется разбить подобно кокосу.
Полезные свойства
![полезные свойства феронии](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/products/7/derevjannoe-jabloko-feronija-250x221.jpg)
![полезные свойства феронии](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/products/7/derevjannoe-jabloko-feronija-250x221.jpg)
Полезные свойства феронии возможны благодаря ее витаминному и минеральному составу. Так, в состав деревянного яблока входит витамин А, который необходим для зрения и помогает снизить риск возникновения различных заболеваний глаз. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты плоды увеличивают и укрепляют иммунитет, а также помогают организму противостоять действию вирусов и инфекций.
Ферония имеет вяжущее и тонизирующее действие. Кроме этого, фрукт помогает улучшить память и стимулировать умственные способности.
Деревянное яблоко считается продуктом с низким содержанием калорий. В состав феронии входят белки, углеводы и жиры. Кроме того, в состав данного фрукта входят полезные вещества, которые положительно сказываются на здоровье человека, а именно:
- Бета-каротин. Данное вещество способствует понижению уровня содержания холестерина в крови, ускорению регенерации тканей кожи, укреплению иммунной системы, а также улучшению зрительного восприятия.
- Витамин С. Способствует укреплению иммунной системы и помогает насытить организм таким веществом, как карнитин.
- Дубильные вещества. Нормализуют работу желудка и кишечника, помогая снять воспалительный процесс.
- Ориентин. Замедляет процесс старения, способствует разглаживанию морщин и обеспечивает рост новых клеток.
- Рибофлавин. Поддерживает волосы, кожу и ногти в хорошем состоянии. Также положительно воздействует на состав крови и активно участвует в формировании антител и эритроцитов.
- Тиамин. Данное вещество положительно воздействует на мозговую деятельность, активизируя мышление, память, внимание и помогая стабилизировать психоэмоциональное состояние. Кроме того, тиамин в составе феронии способен замедлить процесс старения, а также уменьшить влияние алкоголя и табака на организм.
Поскольку в деревянном яблоке содержится такое колоссальное количество всевозможных полезных веществ, лекарственное растение обеспечивает:
- лечение заболеваний ЖКТ (диареи, а также помогает избавиться от рвоты и икоты);
- повышение защитных функций организма (укрепление иммунной системы, избавление от ангины, стоматита);
- снятие болевых ощущений в период менструального цикла;
- улучшение зрительного восприятия (благодаря тому, что в организм поступает бета-каротин);
- улучшение памяти, мыслительных процессов и хорошую концентрацию внимания.
Исходя из этого, можно сказать, что деревянное яблоко дает организму массу полезных и целебных веществ, которые благотворно воздействуют на общую систему организма и здоровье в целом.
![два деревянных яблока](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2018-02/Derevjannoe-jabloko-feronija-650x449.jpg)
![два деревянных яблока](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/upload_images/2018-02/Derevjannoe-jabloko-feronija-650x449.jpg)
Использование в кулинарии
Мякоть деревянного яблока едят, как самостоятельный продукт или же используют в кулинарии в качестве ингредиента для других блюд. Плоды используют для приготовления шербета, мусса, желе и других десертов. Из сочной мякоти феронии готовят разные напитки, а также ее используют в качестве наполнителя конфет, йогурта, мороженого и т. д. Кроме этого, из этого фрукта готовят варенье и джем. Используют деревянное яблоко и во фруктовых консервах. На Шри-Ланке из мякоти делают крем, который используется в разной выпечке и кондитерских изделиях.
В Таиланде в пищу употребляют не только само слоновье яблоко, но и молодые листочки растения, которые прекрасно подходят для салатов.
Плоды деревянного яблоко являются пригодными в пищу, поэтому используются во многих рецептах по изготовлению всевозможных десертов.
Как едят слоновье яблоко? Например, чтобы получить вкусный щербет, понадобится мякоть фрукта, а для этого следует сначала расколоть феронию (наподобие кокоса). После плодовую мякоть слоновьего яблочка смешивают с сиропом, молоком кокоса и сахарным песком.
А вот чтобы сварить варенье, мякоть феронии размешивают с сахарным песком и уваривают на тихом огне.
Чтобы утолить сильную жажду, жители Шри-Ланки готовят из слоновьего яблока освежающий напиток. Понадобится развести в двух литрах водички мякоть одного спелого плода феронии с добавлением небольшого количества сахара. Напиток настаивается несколько часов, а потом употребляется.
Жители Индонезии очень любят утром на завтрак скушать немного мякоти деревянного яблока с сахаром.
Измельченную мякоть феронии также можно класть в различные салаты из фруктов либо использовать для изготовления сладкого желе.
Еще из сушеных фруктовых ломтиков делают чай, который сначала заваривают, а потом дают немного настояться. В такой чай рекомендуется добавлять либо мед, либо сахар, чтобы повысить вкусовые качества горячего напитка.
Польза деревянного яблока и лечение
Польза деревянного яблока (феронии) широко используется в народной медицине. К примеру, сок плодов рекомендуется применять при стоматите и ангине. Неспелые фрукты обладают вяжущим действием, поэтому их будет полезно употреблять при диарее и дизентерии.
Отвар, приготовленный на основе листиков, полезно использовать при рвоте, икоте и проблемах с желудком.
Полезными свойствами обладают и семена феронии, которые используют в период лечения заболеваний сердца.
Еще в народной медицине применяют колючки и кору растения, которые помогают при обильной менструации, проблемах печени и при тошноте.
![лечебные свойства деревянного яблока](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/products/7/derevjannoe-jabloko-feronija-1-700x467.jpg)
![лечебные свойства деревянного яблока](/wp-content/uploads/sites/default/files/resize/products/7/derevjannoe-jabloko-feronija-1-700x467.jpg)
Вред деревянного яблока и противопоказания
Вред деревянное яблоко (ферония) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому при наличии любой аллергической реакции потребление данного фрукта противопоказано.