Каламондин (цитрофортунелла) — описание растения и его плодов с фото (полезные свойства, противопоказания, вред), использование в кулинарии

Калорийность: 53 кКал.

Энергетическая ценность продукта Каламондин (цитрофортунелла):
Белки: 0.81 г.
Жиры: 0.31 г.
Углеводы: 11 г.

Описание

Каламондин (цитрофортунелла) – растение семейства рутовые. Впервые об этих плодах узнали на территории Юго-Восточной Азии. Этот гибрид появился путем скрещивания кумквата и мандарина. Чаще всего это растение выращивают исключительно в декоративных целях, а не из-за фруктов.

Маленькие плоды не вырастают в диаметре больше 4-х см, внешне похожи на мандарины (см. фото). Мякоть разделена на дольки и она покрыта тонкой кожурой оранжевого цвета, которая обладает выраженным цитрусовым ароматом и сладким вкусом. Внутри плодов находится достаточно большое количество косточек. Мякоть фрукта обладает кислым вкусом с отчетливо ощущаемой горечью.

Если спелые плоды долго не срывать, то мякоть становится сухой и рыхлой, а также теряет все свои полезные свойства.

Хранение и транспортировка

Подобно другим цитрусовым каламондин хранится достаточно долго и с легкостью переносить длительную транспортировку.

Полезные свойства

Полезные свойства цитрофортунеллы весьма разнообразны, ведь фрукты обладают очень богатым составом витаминов. Так, благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты и витамина Р, каламондин обладает антисептическим действием. Кроме этого, витамин С, имеющийся во фрукте, укрепляет и повышает иммунитет и помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Учитывая это, плоды полезно употреблять в период активного распространения простудных заболеваний.

Использование в кулинарии

Из-за не столь привлекательного вкуса каламондин практически не используется в свежем виде. Если же употреблять плоды вместе с кожурой, то вкус кислоты компенсируется сладостью шкурки. В кулинарии чаще всего этот фрукт добавляют в чай вместо лимона. Еще из каламондина готовят цукаты. Кроме этого, несколько плодов можно добавить в варенье из других фруктов, в итоге готовый продукт приобретает приятный цитрусовый аромат и вкус.

Вред каламондина (цитрофортунеллы) и противопоказания

Вред каламондин (цитрофортунелла) может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Осторожно стоит употреблять плоды при увеличенной кислотности желудка. Противопоказания к употреблению этого цитрусового есть у людей с проблемами почек.