Калорийность: 0 кКал.
Энергетическая ценность продукта Цветы липы:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0 г.
Описание
Цветы липы – душистые цветы листопадного дерева, представителя семейства Липовых. Встречается дерево в Европе, в Малой Азии, предпочитает умеренный климат. Продолжительность жизни этого дерева составляет 300-400 лет. Липу можно встретить в парках, лесопосадках, на лесных опушках. Липа является самым древним растением среди всех листопадных деревьев. Согласно предположениям ученых, самое древнее дерево на планете появилось еще в эру динозавров. Доказательства о существовании липы в этот период ученые обнаружили в некоторых селеньях Урала и Сибири.
Свое название дерево получило благодаря прицветному листику светло-желтого цвета, который по форме напоминает крылья стрекозы. С греческого языка слово «piton», переводится как «крыло». Славянские народы считали липу деревом самой богини Лады. Богородица Лада была богиней урожая и плодородия. Славяне имели множество обрядов связанных с этим прекрасным деревом. Свадебный сговор славян называли не иначе как «ладины». На древнерусском языке слово «лад» означало согласие и взаимодействие. Лада у славян считалась богиней любви, а липа считалась женским деревом.
В западной Европе липа почиталась как особенное дерево, покровительницей этого дерева тут считали Фрейю – хранительницу домашнего очага. Под липовыми деревьями решались все важные вопросы, тут же проводились собрания. Липу можно было встретить возле замков и на главных площадях. Славяне считали липу священной и использовали для своих нужд практически все ее части. Из липовой коры славяне плели лапти, ветки они использовали в качестве веника, из древесины же получали прекрасную посуду. В Европе липа считалась символом женской красоты и мягкости. Листья этого дерева напоминают сердце, что люди понимали как сердечность липы и ее доброжелательность по отношению к человечеству.
В мифологии Древней Греции липа является символом истинной любови в браке. Согласно этому мифу, Зевс и Гермес решили испытать жителей одного селения: они стучались в дом к людям под видом странников, но никто не спешил открывать им двери своего дома. Только одна пара впустила «странников», это были Филемон и Бавкида. Боги в благодарность за их чистые помыслы наградили пару долгими годами жизни и возможностью умереть в один день. После смерти супружеская пара превратилась в прекрасные липовые деревья, выросшие из одного корня.
С приходом христианства дерево стали отожествлять с Богородицей. Благословенное дерево не один раз давало приют Богородице, когда та спускалась с небес на землю. Люди верили, что поэтому липу никогда не бьет молния, и именно на ней зачастую появляются чудотворные иконы. Липы часто высаживали около церквей и монастырей. В Герцеговине принято держать липовую ветку над головами молодых во время венчания, люди верят, что липа — это лучший свадебный оберег.
Когда собирать?
Собирать цветы липы следует в конце июня — начале июля. Для того, чтобы заготовить максимально полезное сырье, срывайте соцветия, цветки которых полностью раскрылись. Не стоит заготавливать цветы, на которых есть следы листоедов. Чтобы сохранить эфирные масла, которые содержат цветы липы, соцветия нужно собирать в сухую погоду ранним утром, в крайнем случае, до полудня. Цветы не следует собирать под солнечными лучами, так как это разрушает некоторые полезные вещества. Хранить липовые цветы лучше в бумажных пакетах. Нельзя хранить сырье в пластиковых контейнерах, поскольку оно потеряет свои свойства.
Полезные свойства
Полезные свойства цветов липы обусловлены их ценным химическим составом. Липа содержит эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества, каротин, витамин С. Эфирные масла придают цветам знакомый всем аромат и липкость. Ученые, которые исследовали влияние этих веществ на организм человека, пришли к выводу, что флавоноиды продлевают жизнь, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых болезней. В Японии и Нидерландах, где принято в сутки употреблять 60-70 мг этих веществ (норма для среднестатистического человека), смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в пять раз меньше, чем в странах с употреблением 10-20 мг. Флавоноиды укрепляют сосуды, делают их стенки эластичными.
Липовые цветы являются отличным натуральным антисептиком, они содержат каротин, фитонциды, витамин С. Цветы также обладают противовоспалительным свойством за счет содержания дубильных веществ. Липовый чай издавна был известен как первое средство при простуде. Благодаря таким веществам, как гликозиды, цветы липы обладают потогонным, а также жаропонижающим свойством. Благодаря потогонным свойствам, отвар снизит температуру, выведет скопившиеся токсины, тем самым облегчит симптомы простуды.
Цветы липы полезны для женщин, поскольку содержат фитогормоны, которые по действию и составу похожи на женские половые гормоны. Гинекологи рекомендуют принимать отвары цветов для нормализации менструаций, полезны они и в климактерический период.
Липовый чай можно пить перед сном: он поможет избавиться от бессонницы и успокоиться после тяжелого дня. Настой можно добавлять при приеме ванн, такая процедура положительно воздействует на организм, помогает при ревматизме, так как липа имеет свойство «разгонять кровь».
В косметологии липу используют благодаря ее противовоспалительным свойствам. Цветы липы идеально подходят для приготовления косметического льда. Настой разливают по формочкам, а затем замораживают. Косметический лед подходит для ухода за нежной кожей лица, он убирает прыщики и уменьшает воспаления. Цветочный отвар подходит для ополаскивания волос, он придает им приятный аромат.
Липовый чай также улучшает обменные процессы и кровообращение. При ожирении рекомендуется принимать порошок из измельчённых цветов несколько раз в день.
Применение в кулинарии
В кулинарии цветки липы нашли применение в качестве заварки для ароматного и полезного чая. Липовый чай обладает сладковатым вкусом за счет содержания природных сахаров, а также медовым ароматом. Заваривают этот напиток в керамическом или фаянсовом чайнике. Чтобы получить ароматный чай, заливать сухие цветы следует не крутым кипятком, а просто горячей водой. Не следует злоупотреблять липовой заваркой, на 1 литр воды вполне достаточно будет четверть стакана сырья. Сразу после заваривания чай пить не рекомендуется, лучше настоять его еще 10-15 минут. Чай можно пить как самостоятельный напиток или же добавить к нему ложку пчелиного меда или дольку лимона. Напиток имеет золотистый цвет и приятный аромат. Иногда липовый напиток смешивают с черным чаем.
Очень полезным продуктом считается также липовый мед. В народе липу даже называют царицей медоносных растений. Липовый мед обладает многими лекарственными свойствами, его показано употреблять при простуде. Мед имеет светлый цвет, он прозрачен, обладает приятным вкусом. Этот продукт пчеловодства снимает стресс и помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. Мед рекомендуется применять наружно при экземе и воспалениях кожного покрова.
Польза цветков липы и лечение
Польза цветков липы очевидна при лечении многих заболеваний. Цветы эффективны при болезнях дыхательных путей и носоглотки. Липовый чай – хорошая помощь организму при трахеитах, воспалениях легких. При вышеперечисленных заболеваниях готовят отвар из 1,5 ст. л. сырья, залитых стаканом кипятка. Отвар настаивают, а затем процеживают. Один стакан такого отвара выпивают на ночь. Настой также хорошо подходит для полоскания больного горла.
Отвар липы показано употреблять при заболеваниях мочевыводящих путей, при цистите. Липа обладает мочегонным свойством, что делает ее отвары полезными при высоком давлении. При уролитиазе помогает отвар из 2 ст. л. цветов и двух стаканов кипятка. Отвар следует принимать по два стакана на ночь, липа уменьшает рези при мочеиспускании. Листья этого дерева можно также применять при образовании камней в почках, для этого ошпаренные кипятком листья прикладывают к области почек и оставляют такой компресс на ночь.
Вред цветов липы и противопоказания
Вред организму цветы липы могут нанести при сердечно-сосудистых заболеваниях, т.к. мочегонные свойства продукта усиливают давление на сосуды. Не рекомендуется пить липовые отвары каждый день и длительное время. Перед употреблением напитков на основе цветов липы следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Загрузка...
