Рыбные пельмени из трески — блюдо несколько необычное, но, тем не менее, весьма вкусное и очень полезное. Ведь ни для кого не секрет, что рыба обладает огромным количеством полезных веществ. А такая морская рыбка, как треска, ценится многими за невероятно большое содержание полноценного белка, полного набора аминокислот, фосфора и кальция, а также массы прочих витаминов и микроэлементов. Таким образом, в невероятной полезности данного блюда нет сомнения!
Что же касается вкусовых характеристик — и в этом рецепт не отстает. Использование трески в качестве основного ингредиента дает великолепный привкус, именно поэтому пельмешки с рыбой получаются очень оригинальными и аппетитными. А за счет добавления в процессе приготовления в тесто сока морковки и пюре шпината, пельмени приобретают разноцветные оттенки и потому будут по душе не только взрослым, но и детям! В общем, если Вы хотите обогатить свой багаж кулинарных знаний оригинальным блюдом, то скорее присоединяйтесь к изучению данного фото рецепта!
Шаги приготовления
шаг 1Вначале нужно сделать сок из морковки и пюре из шпината. Затем в отдельную емкость просеять муку.
шаг 2В другую миску высыпать половину просеянной муки и в углубление посередине добавить одно яйцо и заранее приготовленное пюре из шпината. Вымесить тесто. С оставшейся половиной муки проделать аналогичную процедуру, но только уже с добавлением сока из морковки.
шаг 3Мы приготовили два вида теста, отличающихся по цвету, которые надо обмотать пищевой пленкой и положить его отдохнуть на 30-40 минут.
шаг 4Далее необходимо порубить филе трески с помощью блендера. Очистить и мелко измельчить лук, который поджарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла в течение нескольких минут. Теперь смешать фарш из трески вместе с луком и размягченным сливочным маслом, посолить.
шаг 5Затем нужно раскатать тесто толщиной в несколько мм, которую присыпать небольшим количеством муки. Теперь небольшой формой, к примеру, рюмкой, разделить ее на кружки.
шаг 6На каждый кружок выложить начинку, сложить полам и тщательно залепить по краям.
шаг 7Отправляем наши рыбные пельмени с треской в морозильную камеру на присыпанной мукой дощечке. Либо же сразу отвариваем в кипящей и подсоленной воде около 7- 10 минут. Готовые пельмешки с рыбой можно украсить свежей измельченной зеленью и заправить сметанкой!
Приятного аппетита!
Загрузка...
