Свежий замороженный перец – рецепт с пошаговыми фото, как правильно заморозить на зиму в морозилке

Замороженный перец – это простая заготовка, которая будет радовать вас на протяжении длительного периода времени, особенно с приходом зимних месяцев. Заморозив свежий овощ на зиму, вы сможете потом его использовать для приготовления какого-нибудь вкусного блюда. Ниже дается пошаговый рецепт с фото, в котором описывается, как правильно заморозить сладкий болгарский перец на зиму в домашних условиях.

Что можно сделать из описываемой заготовки? Овощи можно добавлять в салаты, овощное рагу, горячие блюда, а также несладкую выпечку. В общем, вариантов, где используется перец очень много.

Польза замороженного болгарского перца такая же, как и у свежего. Овощ содержит огромное количество витаминов и минеральных компонентов, в которых нуждается организм. Данный продукт обладает такими свойствами, как противовоспалительное, разжижающее и антиоксидантное. Если вы будете ежедневно кушать этот овощ, то вы сможете улучшить кровеносную систему, нормализовать работу сердца, уменьшить уровень холестерина, а также сократить риск развития инсульта.

Сколько хранится данный продукт? Находясь в морозильной камере, овощ можно употреблять в пищу в течение двенадцати месяцев с момента заморозки.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, чтобы правильно заготовить замороженный перец самостоятельно в домашних условиях.

Шаги приготовления

шаг 1Первым делом нужно подготовить необходимое количество сладкого болгарского перчика.

шаг 2Далее перец нужно тщательно помыть от грязи и частичек пестицидов. После этого овощи следует сложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

шаг 3Теперь необходимо срезать верхушку овоща ближе к основанию плода.

шаг 4Затем нужно удалить сердцевину овоща и его семена. Также следует срезать белые перепонки, к которым крепились семечки. Лучше будет, если вы после этого перец промоете под проточной водичкой, чтобы полностью избавиться от семян. Потом овощи нужно хорошо просушить от влаги.

шаг 5Перец сладкий можно нарезать кубиками, либо измельчить полосками. Перед тем, как выбрать способ нарезки, необходимо точно знать, в какие блюда вы будете добавлять данный овощ. Также вы можете заморозить перец целиком, если в дальнейшем плоды будут запекаться либо фаршироваться.

шаг 6Порезанный перец распределить по противню либо подносу на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы во время заморозки кусочки не слиплись между собой. Если хотите, то можете обернуть противень пищевой пленкой.

шаг 7Теперь плоды необходимо поместить в морозильную камеру, чтобы они заморозились.

шаг 8Когда очищенный сладкий перец заморозится, его нужно будет переложить в герметичный пакет и вновь убрать в морозилку, пока не понадобится.

Приятного аппетита!