Отварные замороженные лисички – рецепт с пошаговыми фото, как правильно заморозить на зиму в домашних условиях, чтобы грибы не горчили
Замороженные лисички – это превосходная заготовка на зиму, с помощью которой вы сможете готовить супы, салаты и закуски даже в холодное время года, всего лишь разморозив необходимое количество грибов. В нашем рецепте с пошаговыми фото вы сможете узнать, как правильно замораживать свежие продукты в морозилке впрок.
Заморозить продукты отварными сможет любая хозяюшка, чтобы после разморозки быстро приготовить вкусные грибные блюда. Однако необходимо замораживать продукты правильно, чтобы срок их хранения в морозилке был больше.
Иногда можно столкнуться с такой проблемой, как горькие грибы. После разморозки лисички нередко горчат, а большинство хозяюшек не знают, что с этим делать, и просто выбрасывают продукты. Причин, почему это происходит, несколько. Во-первых, если вы неправильно заморозите грибы, они наверняка будут горчить. Чтобы этого избежать, перед заморозкой ингредиенты следует хорошенько промыть и замочить в холодной воде минимум на два часа. Для достоверности можно это сделать дважды. Во-вторых, многое зависит от времени сбора урожая. Если вы собирали грибы во время засухи, когда дожди отсутствовали месяц и более, они наверняка будут горькими, даже если замочить их в воде.
Убрать горечь лисичек довольно проблематично, можно после разморозки опустить их в кипяток на двадцать минут, добавив в воду немного соли и лимонной кислоты. Такой способ поможет сделать так, чтобы грибы не горчили в готовых блюдах.
Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы научиться замораживать лисички в вареном виде на зиму в домашних условиях. Вы узнаете, как это сделать лучше всего, сколько хранить продукты, а также как их правильно разморозить.
Шаги приготовления
Приятного аппетита!