Рецепт, как варить полезное варенье из боярышника и малины на зиму

Варенье из боярышника и малины – это, пожалуй, один из самых полезных десертов, который вы можете приготовить на зиму. Так, например, ягоды боярышника обладают колоссальным запасом аскорбиновой кислоты, которая, как известно, помогает укрепить иммунитет. Потому актуальным варенье из этой ягоды будет в межсезонье и в холодный период, когда наш иммунитет ослаблен и мы более всего подвержены простудным заболеваниям. Что касается малины, то она в своем составе содержит салициловую кислоту, которая помогает снижать температуру, за счет потогонных свойств. Таким образом, данное варенье поможет справиться с простудным заболеванием, а также может стать отличной профилактикой его возникновения.

Сварить же варенье из боярышника и малины не составит особого труда, тем более что вынимать из боярышника косточки мы не будем. Времени на подготовку потребуется немало, но сам процесс варки надолго не растянется, да и усилий тоже много прикладывать не придется, в чем вы можете убедиться, изучив приведенный ниже фото рецепт.

Шаги приготовления

шаг 1Загодя заготавливаем необходимые продукты для нашего полезного варенья.

шаг 2Займемся ягодами боярышниками: их следует промыть и замочить в чистой холодной воде, как минимум на пять часов. Такая процедура необходима для того, чтобы ягодки набухли, и чтобы из них вышла горечь. Кстати, лучше всего будет замочить боярышник на ночь.

Сутра же нужно будет осторожно вымыть малину, а затем нужно будет смешать ее в большой эмалированной миске или кастрюле с боярышником. После этого к ягодам следует добавить 1 кг сахара. Теперь миску можно отправлять на плиту на тихий огонь на 15-ть минуток.

шаг 3Выключите огонь под вареньем и оставьте его до момента полного остывания. После вновь зажгите тихий огонь и проварите полезный десерт 10 минут.

шаг 4Добавьте в варенье третью часть палочки корицы и три чайных ложки свежевыжатого сока лимона. Оставьте его на плите до закипания.

шаг 5Простерилизуйте баночки и крышки для закупорки. После этого разлейте варенье по банкам и закройте их.

шаг 6Дайте варенью из боярышника и малины остыть, а затем уберите его в затемненное прохладное место.

Дождитесь зимы и открывайте. Приятного аппетита!