Уха из карасей, приготовленная в русской печи, необычайно вкусна и ароматна. Но что же делать современным хозяйкам, большинству из которых такая печка дома просто недоступна? Только вздыхать, вспоминая знакомый с детства волшебный вкус бабушкиной ухи? На самом деле не все так плохо. Недавно на полках магазинов появился многофункциональный кухонный прибор – мультиварка. Способ приготовления пищи в ней несколько напоминает русскую печь. Причем сам процесс приготовления чрезвычайно прост, даже проще, чем на плите, но блюда при этом получаются особенно вкусными, почти «бабушкиными».
Попробуйте приготовить домашнюю уху из карасей в мультиварке по нашему рецепту с фото. Поверьте, времени и усилий вы затратите минимум, а блюдо, тем не менее, приятно удивит вас своими исключительными вкусовыми качествами. Итак, приступаем.
Шаги приготовления
шаг 1Карасей обрабатываем обычным способом: чистим от чешуи, удаляем жабры, потрошим, промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Если крупные – порционно нарезаем, если нет – оставляем, как есть.
шаг 2Наполняем чашу мультиварки водой.
шаг 3Кладем в нее наших подготовленных карасиков, солим по вкусу.
шаг 4Закрываем чашу мультиварки и выставляем программу «Суп». Также выставляем время приготовления. Здесь все зависит от типа мультиварки. В скороварке достаточно будет 20-25 минут, а в обычной чуть дольше – минут 30-40.
шаг 5После сигнала об окончании готовки, открываем крышку мультиварки, чтобы убедиться, что уха из карасей практически готова.
шаг 6Добавляем молоко, зелень, любимые специи, пробуем на соль и, если нужно, досаливаем. Теперь при открытой крышке выставляем режим «Жарка» и доводим уху до кипения. После этого сразу выключаем, хотя можно перевести блюдо в режим «Подогрев» еще минут на 10, чтобы суп настоялся.
шаг 7После этого вкуснейшая домашняя уха из карасей в мультиварке по бабушкиному рецепту готова. Перед подачей карасей следует вынуть и разложить по порционным тарелкам, а рыбный бульон разлить по чашкам. В данном рецепте использовалась мультиварка-скороварка MAXWELL MW-3803. Но, в принцие, подойдет любая (и без функции скороварки), т. к. подходящий режим есть у всех.
Как видите сварить уху из карасей в домашних условиях совсем нетрудно. Приятного аппетита!
Загрузка...
