Торт «Панчо», приготовленный своими руками по нашему рецепту с фото, получается таким оригинальным и вкусным, что с лёгкостью заменит большинство покупных тортов! Такое угощение совершенно не уступает им по вкусу и внешнему виду, только состав домашнего тортика значительно полезнее, чем красители и ароматизаторы, добавляемые во множество магазинных тортов. Такое лакомство ваши гости будут уплетать с невероятной скоростью, только за ложками успевайте следить! Детишкам этот тортик тоже очень нравится, поэтому вы можете испечь его на любой детский праздник. Впрочем, торт «Панчо» с достоинством скрасит серые будни, если вы решите пригласить на чай своих друзей и весело провести вечер.
Этот тортик – одна из разновидностей сметанных тортов, которые так полюбились людям благодаря своей нежной консистенции и кисловато-сладкому вкусу. Существует множество рецептов приготовления такого торта, но самым популярным по сей день является тот, который вы найдете ниже.
Самое интересное, это угощение стало популярным относительно недавно. А идея такого тортика родилась в деревне, когда хозяюшки пытались приготовить максимально вкусное и сытное блюдо, имея в запасе минимальное количество продуктов. В итоге торт «Панчо» пришелся по вкусу многим, кто его отведал, и на сегодняшний день он имеет большую популярность.
Процесс приготовления этого лакомства элементарный. Сначала убедитесь, что в вашем доме есть все ингредиенты, требуемые в рецепте, а затем открывайте наши рекомендации, как приготовить торт «Панчо», вместе с пошаговыми фото процесса.
Ингредиенты:
—
(250 г в тесто + 500 г в крем)
—
(1,5 ст. в тесто + 1,5 ст. в крем + 5 ст. л. в шоколадную глазурь)
—
(2 ст. л. в корж + 2 ст. л. в шоколадную глазурь)
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом приготовим белую глазурь/крем. Для этого нужно взять удобную глубокую миску, в ней взбить 500 граммов сметаны и полтора стакана сахара. Взбивать нужно долго. До тех пор, пока консистенция смеси не станет воздушной и масса не увеличится в полтора раза.
шаг 2Теперь можно приступать к приготовлению теста. Возьмите другую глубокую ёмкость и вбейте в неё три яйца.
шаг 3В ту же емкость добавьте полтора стакана сахара.
шаг 4Соду погасите обычным столовым уксусом и добавьте в емкость, размешайте всё это с помощью миксера или кондитерского венчика.
шаг 5Добавьте в эту же ёмкость 250 граммов сметаны и снова перемешайте.
шаг 6Теперь можете порциями добавлять муку, одновременно размешивая всё это и предотвращая появление комочков.
шаг 7Тесто должно получиться жидковатым и однородным.
шаг 8Возьмите форму для выпечки и застелите её дно пергаментом. Бока нужно смазать сливочным маслом. Половину приготовленного теста заливайте в формочку и отправляйте в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно не менее 40 минут.
шаг 9Чтобы проверить готовность коржа, проткните его спичкой. Если на ней не осталось теста, значит, корж готов, и его можно извлекать из духовки.
шаг 10В оставшееся тесто добавляем какао и хорошенько перемешиваем всё это, затем повторяем процедуру аналогично первому коржу: заливаем тесто в форму и отправляем на 40 минут в разогретую духовку. Пока оно выпекается, обрежьте края у первого коржа и щедро смажьте его белой глазурью.
шаг 11Готовый коричневый корж нарезаем на 8 одинаковых частей.
шаг 12Затем заливаем их глазурью, оставив пропитываться на 15 минут.
шаг 13После того, как кусочки пропитались, выкладывайте их поверх самого первого коржа таким образом, чтобы получилась горка. Сверху всё это залейте оставшейся глазурью и отправьте торт в прохладное место на 20 минут.
шаг 14Теперь, пока тортик настаивается, нужно приготовить шоколадную глазурь. Для этого найдите сотейник и смешайте в нём молоко, какао и сливочное масло. Добавьте сахар и отправьте смесь на маленький огонь. Не забывайте помешивать глазурь, чтобы она не пригорела.
шаг 15Когда она загустеет, снимайте глазурь с огня и украшайте ею тортик. Можете полить в хаотичном порядке, а можете нарисовать какие-нибудь узоры. Это зависит от вашей фантазии. Готовый торт уберите в холодильник, а когда глазурь загустеет, его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
