Закусочный торт из кабачковых блинчиков – пошаговый фото рецепт приготовления с помидорами и перцем

Описание

Торт из кабачковых блинчиков – это легкая холодная закуска, которую легко приготовить в домашних условиях из овощей, зелени и иных компонентов. Пошаговый простой рецепт с фото, который предоставлен ниже, наглядно и подробно расскажет, как можно своими руками сделать вкусный закусочный овощной тортик.

Летнее нежное угощение из универсального овоща – кабачка − имеет много преимуществ. Из кабачков можно приготовить множество блюд, например, рагу, оладьи или варенье. Но самым оригинальным и вкусным угощением, приготовленным из кабачков, пожалуй, является многослойный закусочный торт, который можно приготовить очень быстро. Оригинальным блюдом можно порадовать близких или друзей не только по будням, но и по праздникам.

Витаминное угощение из овощей в виде закусочного многослойного тортика является интересной альтернативой печеночному торту. Предложенное нами блюдо превосходно дополнит меню на обед и на ужин. Многие хозяйки сдабривают тортик сыром, морковью и клюквой (для украшения или начинки) для придания угощению новой палитры аромата, пикантности и эффектного вида.

Если у вас дома залежались немолодые кабачки и вы не можете найти им достойное применение, то у вас есть возможность приготовить из этих овощей отличное лакомство, например, превосходные кабачки, начиненные фаршем, или торт из кабачков. Несмотря на название предложенного блюда, оно вовсе не является десертом, а скорее, наоборот, необычной овощной закуской, очень яркой и аппетитной. Уверены, что ваши родные или гости после дегустации нежной вкуснятины придут в восторг и наверняка попросят добавки.

Оригинальное угощение нужно подавать к столу в охлажденном виде. В таком случае вы насладитесь вкусом и ароматом овощей. Если к блюду добавить немного жареных грибочков и твердого сыра, то летнее лакомство станет еще питательнее и сытнее. Рекомендуем приготовить торт из кабачковых блинчиков, чтобы получить удовольствие от необыкновенной закуски и побаловать ею свою семью.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления торта из кабачковых блинчиков желательно использовать молоденькие плоды, но если у вас в наличии имеются слегка перезрелые овощи, то не беда. В крупных овощных плодах кожица довольно толстая и семена уже хорошо сформировались, а в молодых кабачках кожица мягкая и нежная. Компоненты блюда нужно хорошо промыть под водой, очистить и удалить плодоножки и семена у тех овощей, у которых необходимо. Далее нужно сделать тесто для овощных коржей-блинчиков, которые мы будем поочередно печь на сковороде. Готовятся они очень легко. Необходимо измельчить кабачки на некрупной терке, приправить солью и оставить на десять минут. После этого из овоща нужно отжать сок. Далее в глубокой емкости следует соединить кабачки, измельченные чесночные зубчики, яйцо, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Овощную массу необходимо также посолить и поперчить по вкусу.

шаг 2Затем нужно подготовить блинную сковородку с толстым дном. Желательно, чтобы она была небольшого размера. Сковороду необходимо накалить на огне, влить туда масло, а затем выкладывать ложкой овощную тестовую массу, формируя блин.

шаг 3Каждый блинчик следует обжаривать с двух сторон поочередно до полной готовности. У вас должно получиться не менее 5-ти овощных блинов.

шаг 4После того как все блины будут испечены, можно приступать к приготовлению начинки. Нарезанный небольшими кубиками лук нужно обжарить в сотейнике до золотистости. Затем в сковороду следует отправить оставшиеся овощи (помидоры и болгарский перец), нарезанные аналогичным образом (см. фото). Овощную смесь нужно приправить солью, перцем и сахаром. Если у вас получилась очень жидкая овощная масса, то ее легко сделать густой при помощи щепотки муки.

шаг 5Каждый корж-блинчик из кабачков необходимо обильно сдобрить остывшей начинкой из овощей. Сверху угощение можно изящно оформить свеженарубленной зеленью сельдерея, укропа и петрушки, натертым твердым сыром и ягодами клюквы. Готовое оригинальное лакомство можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу в холодном виде. Вкусный торт из кабачковых блинчиков, приготовленный по-домашнему, готов.

Приятного аппетита!